705728
51
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/96
Pagina verder
51
ES
● El escaldado puede tratar previamente los alimentos para deshidratarlos. El
escaldado no destruye las enzimas útiles y ayuda a mantener los nutrientes. Hay
dos maneras de escaldar los alimentos:
Escaldado en agua: Use una sartén grande, llénela hasta la mitad con agua.
Hierve el agua hasta el punto de ebullición. Ponga los alimentos directamente en
agua hirviendo y cúbralos con una tapa. Retire después de tres minutos. Coloque
la comida en las bandejas.
Escaldado al vapor: Ponga a hervir entre 5 y 7 cm de agua en la olla de vapor.
Ponga la comida en la cesta de vapor y cocine al vapor durante 3-5 minutos.
Retire los alimentos al vapor y colóquelos en las bandejas para que se sequen.
Preparación de la carne seca
Su carne debe ser lo más magra posible. El uso de carne magra ayuda a que la carne
se seque más rápido y facilita la limpieza al reducir las manchas de grasa. La carne
picada debe ser del 80% al 90% magra. El pavo picado, la caza, el búfalo y el alce
son otras excelentes opciones para hacer carne seca.
Hay especias para carne seca para todos los gustos, o usted puede ser creativo
y hacer la suya propia. Siempre que prepare carne seca, debe añadir un agente
endurecedor (nitrito de sodio) a la mezcla. Esta aplicación ayuda a prevenir el
botulismo cuando se seca a bajas temperaturas. Siga las instrucciones del fabricante en
el embalaje.
Mantenga la carne cruda y sus jugos lejos de otros alimentos. Deje marinar la carne en
la nevera. No deje la carne sin refrigerar. Evite la contaminación cruzada almacenando
la carne seca separada de la carne cruda. Siempre lávese bien las manos con agua
y jabón antes y después de preparar productos cárnicos. Use electrodomésticos y
utensilios de cocina limpios.
Almacene la carne y las aves a 5°C o ligeramente por debajo; use o congele la carne
picada y las aves en un plazo de 2 días; procese la carne roja en un plazo de 3 a
5 días. Descongele la carne congelada en el refrigerador, no en la encimera de la
cocina.
Cuando se procesa venado u otro tipo de carne de caza, se debe tener especial
cuidado ya que puede estar muy contaminada durante el procesamiento en el campo.
La carne de caza se mantiene a menudo a temperaturas que podrían ayudar a que las
bacterias se desarrollen, por ejemplo, durante el transporte.
51

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Klarstein Master Jerky 32 - 10033213 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Klarstein Master Jerky 32 - 10033213 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 0,96 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info