705728
50
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/96
Pagina verder
50
ES
Selección de los alimentos
Utilice alimentos de la mejor calidad. Las frutas y verduras en temporada alta
tienen más nutrientes y un mejor sabor. La carne, el pescado y las aves deben ser
magros y frescos.
No utilice alimentos con magulladuras o impurezas. Las frutas y verduras malas
pueden estropear todo un lote.
Siempre use carne magra. Retire tanta grasa como sea posible antes de secar.
Nota: Cuando se deshidrate, usa una toalla de papel debajo de la carne para
recoger la grasa.
Pretratamiento de productos alimenticios
Como con la mayoría de los métodos de cocción, la preparación correcta es crucial
para obtener resultados exitosos. El cumplimiento de algunas directrices básicas
mejorará en gran medida la calidad de sus alimentos secos y reducirá el tiempo de
secado.
Los alimentos pretratados a menudo tienen mejor sabor y aspecto que los
alimentos no tratados. Existen varios métodos para preparar alimentos para
prevenir la oxidación que decolora las manzanas, peras, melocotones y plátanos
durante el secado:
Retire todos los núcleos, cáscaras o ramas.
Pique, corte o trocee la comida uniformemente. Las lonchas deben tener un grosor
de entre 0,6 cm y 1,9 cm. La carne no debe tener un grosor superior a 0,5 cm.
Cocine la carne al vapor o frita a 71°C y las aves a 74°C, donde se puede medir
la temperatura con un termómetro para alimentos antes de la deshidratación.
La temperatura de la máquina deshidratadora debe mantenerse entre 55 y 60°C
durante todo el proceso de deshidratación.
Secar el pescado para convertirlo en carne seca requiere mucha atención. Este
debe ser limpiado y deshuesado a fondo y enjuagado a fondo para asegurar que
toda la sangre sea eliminada. Cocine al vapor u hornee el pescado a 93°C hasta
que esté listo antes de secarlo.
Remoje las frutas cortadas en jugo de limón o piña por unos minutos y luego
colóquelas en las bandejas.
Use una mezcla de ácido ascórbico que esté disponible en la mayoría de las
tiendas de alimentos naturales o farmacias. Puede estar disponible tanto en polvo
como en tabletas. Disuelva aproximadamente 2-3 cucharadas en 1 litro de
agua. Remoje las rebanadas de fruta en la solución durante 2-3 minutos, luego
colóquelas encima del secador.
Las frutas recubiertas de cera (higos, melocotones, uvas, arándanos, ciruelas, etc.)
deben ser sumergidas en agua hirviendo para eliminar la cera. Esto hace que sea
más fácil que la humedad se escape durante el proceso de secado.
50

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Klarstein Master Jerky 32 - 10033213 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Klarstein Master Jerky 32 - 10033213 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 0,96 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info