705725
49
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/69
Pagina verder
donnent une saveur supplémentaire à la purée de fruits. Pour multiplier les possibilités, mélanger
plusieurs types de purées.
Expérimentez avec les recettes selon vos envies. Des saveurs pures avec un seul fruit fonctionnent
bien, mais il existe de nombreuses combinaisons de fruits variées qui vous permettent de créer des
snacks savoureux. Tentez par exemple :
Fraise-banane
Fraise-rhubarbe
Ananas-pêche
Pomme-cannelle (utiliser la cannelle modérément)
Miel-airelle-orange (les airelles doivent être cuites)
Ananas-orange
Ananas-abricot
Framboise-pomme
Framboise-banane-noix de coco
Fruits rouges
Pomme-myrtille
Déshydrater la viande, le poisson, la volaille
La viande séchée est idéale pour le camping et les voyages en sac à dos. Lorsqu’elle est reconditionnée,
la viande est savoureuse et se prépare comme la viande fraîche.
Remarque importante : il est nécessaire de cuire tous les types de viande et de poisson (mis à part
le beef jerky) pour garantir la sécurité alimentaire. Ne pas conserver la viande, le poisson ou la
volaille séchés plus de deux mois.
Utiliser uniquement de la viande maigre et retirer autant de gras que possible. Faire mariner la
viande avant de la sécher pour la rendre plus épicée et tendre. La marinade doit contenir du sel
: cela permet à la viande de perdre son eau et de la conserver. La marinade ne doit pas contenir
d’huile. La plupart des marinades contiennent un élément acide (par exemple de la sauce tomate
ou du vinaigre), permettant d’ouvrir les bres de la viande pour l’attendrir.
La viande est plus facile à couper quand elle est en partie congelée, et en particulier pour la couper
en nes lamelles. Le travail peut être grandement facilité par l’utilisation d’une trancheuse. Vous
pouvez également indiquer à votre boucher que vous voulez faire de la viande séchée ou beef jerky;
il coupera volontiers la viande pour vous.
Si vous souhaitez faire sécher de la viande ou du gibier pour des soupes, des potées, etc., veiller à
ce que la viande soit cuite avant d’être séchée. Cuire la viande, la couper en petits dés et la placer
dans le déshydrateur. Sécher la viande jusqu’à ce qu’elle ait perdu toute humidité, pendant 2 à 8
heures environ.
Une fois que la viande séchée est prête à être ajoutée à votre potée préférée, la faire goner dans
de l’eau ou du bouillon pendant au moins une heure et demie, jusqu’à ce qu’elle soit tendre et
qu’elle reprenne à peu près sa taille initiale.
Viande de bœuf
Choisir des pièces maigres. La bavette ou le romsteck sont mieux adaptés que l’épaule ou les côtes
de bœuf.
Volaille
Tous les types de volaille doivent être cuits avant le séchage. La cuisson à la vapeur ou au grill sont
les meilleures méthodes. Le blanc de poulet est plus maigre que les autres parties.
Poisson
Il est recommandé de faire cuire le poisson à la vapeur avant le séchage. Il est également possible
de le faire cuire au four traditionnel pendant 20 minutes à 95 °C après préchauffage. Le poisson est
48 49
49

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Klarstein Fruit Jerky 10 - 10028435 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Klarstein Fruit Jerky 10 - 10028435 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,19 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info