778464
72
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/104
Pagina verder
72
FR
PRODUCTION DE CUIR DE FRUIT
Le cuir de fruit est aussi parfois appelé rouleaux de fruits, barres de fruits, fruits séchés.
À partir de fruits écrasés et séchés, puis laminés en barres, il est possible d’élaborer un
encas savoureux, facilement mastiquable, que nous appelons ici cuir de fruit. Vous avez
probablement déjà dégusté la version industrielle de cet encas. Mais une fois que vous
aurez goûté à la qualité d’un cuir de fruit frais et fait maison, vous n’aurez plus jamais
envie d’en acheter dans le commerce! Le cuir de fruit est une bonne opportunité de
recycler vos fruits bien mûrs ou vos restes de fruits qui seraient sinon jetés.
La préparation de cuir de fruit est très simple. Commencer par laver soigneusement des
fruits à l’eau froide. Retirer les tiges et feuilles des fruits. Retirer ensuite la coquille, la
peau, les taches et graines si nécessaire. Ecraser en purée les fruits ou mélanges de fruits
de votre choix. Ajouter sufsamment de liquide dans le mixeur pour obtenir une purée
tendre mais épaisse. Il est possible d’utiliser du miel, du jus de fruits ou de l’eau. Si le
mélange est trop liquide, il ne tiendra pas dans les plateaux du déshydrateur. Les fruits
ayant une forte teneur en eau ne nécessitent pas ou peu d’ajout de liquides.
Goûter la purée pendant sa préparation: si la purée a bon goût, le cuir de fruit n’en sera
que meilleur ! Garder en tête que le goût et le sucre se concentrent pendant le séchage,
attention à ne pas trop sucrer la purée !
Dans l’idéal, utiliser une plaque spécialement conçue pour le cuir de fruit. Si vous n’en
avez pas à disposition, vous pouvez vous servir d’un des plateaux couvert de lm
fraîcheur. An de garantir la circulation de l’air, seule la moitié d’un plateau doit être
couverte. Si plusieurs plateaux sont utilisés, couvrir les moitiés opposées en alternant
avec du lm fraîcheur. Garder à l’esprit que les tableaux ne peuvent être insérés dans
le déshydrateur que dans un sens. Placer les plateaux dans le bon sens sur le plan de
travail puis couvrir de lm fraîcheur du bon côté.
Pour le séchage de purée collante (par exemple de bananes), étaler quelques gouttes
d’huile sur la plaque à cuir de fruit ou le lm fraîcheur. Une fois que toutes les plaques
à cuir de fruit ont été remplies, empiler les plateaux dans le déshydrateur. Faire sécher
la purée jusqu’à ce qu’elle ait une texture de cuir. Il devrait être aisé de détacher le
cuir de fruit de la plaque. L’enrouler dans du lm fraîcheur et stocker à température
ambiante. Les épices, les noix hachées et la noix de coco râpée donnent une saveur
supplémentaire à la purée de fruits. Pour multiplier les possibilités, mélanger plusieurs
types de purées.
72

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Klarstein 10035482 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Klarstein 10035482 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1.39 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info