778464
71
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/104
Pagina verder
71
FR
DÉSHYDRATER LES FRUITS
Les fruits séchés constituent un excellent encas. Dégustez-les seuls en barres de fruits,
ou encore en garniture pour vos glaces et gâteaux. Difcile d’imaginer un encas plus
savoureux et nutritif que les fruits séchés. Ils ont un goût sucré naturel, ne contiennent
aucun agent conservateur et sont très bon marché. Le déshydrateur alimentaire rend le
séchage des fruits facile. Il est préférable de laver toutes les sortes de fruits avant de les
déshydrater. Il faut ensuite les couper en deux, les dénoyauter et les couper en tranches
avant de les placer dans le déshydrateur.
Un traitement préalable des fruits n’est pas nécessaire pour obtenir de bons résultats.
Cependant, certains fruits tels que pommes, poires, pêches, abricots et bananes
peuvent noircir lors du séchage ou s’ils sont stockés plus de six mois. Bien qu’ils soient
toujours comestibles lorsque noircis, ils ne sont pas aussi séduisants pour le palais. Si le
changement de couleur des fruits séchés ne vous dérange pas, inutile de procéder à un
traitement préalable des fruits. Les bananes non traitées deviendront marron, mais seront
aussi sucrées et conserveront leur saveur originale si elles sont simplement coupées en
rondelles et placées directement dans le déshydrateur. Voir le tableau plus bas pour
connaître les temps de séchage des fruits.
Péparation dans le jus de citron, d’ananas et d’orange
Pour éviter la coloration des fruits, les jus frais ou embouteillés sont les meilleurs en
raison de leur teneur naturelle en sucre. Les jus d’orange et d’ananas peuvent être
utilisés purs ou dilués. Il est préférable de diluer le jus de citron dans un rapport de 1 à 8
et d’y faire tremper les morceaux de fruits pendant 2 minutes. Il faut noter que la saveur
du jus peut couvrir la saveur des fruits et que cela n’empêche pas avec certitude leur
coloration. Faire différents essais en modiant les rapports de dilution et les temps de
trempage pour atteindre le résultat idéal.
Préparation à l’acide ascorbique
Lacide ascorbique sous forme cristalline ou les produits à base d’acide ascorbique
conçus pour la conservation de fruits dans des conserves sont en vente dans des
drogueries ou des magasins spécialisés. La plupart des magasins alimentaires ayant
des accessoires de mise en conserve en vendent. Mélanger une cuillère à café d’acide
ascorbique dans 4 tasses d’eau et laisser tremper les fruits environ 4 minutes dans le
liquide. Au même titre que le jus de citron, la saveur du mélange peut couvrir celle du
fruit. Faire différents essais en modiant les rapports de dilution et les temps de trempage
pour atteindre le résultat idéal.
71

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Klarstein 10035482 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Klarstein 10035482 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1.39 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info