778217
30
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/56
Pagina verder
30
ES
Temperaturas de ahumado recomendadas
Carne de cerdo: 70-75 °C
Carne de pollo: 75-82 °C
Carne de ternera y cordero: 63-75 °C
Abra el ahumador solamente para observar el proceso de ahumado. Una
temperatura constante garantiza un buen resultado nal. Un exceso de humo
puede provocar resultados poco satisfactorios. Mantenga la corriente de aire en
un nivel constante. A menudo es suciente con un poco de humo al comienzo del
proceso, el resto se generará con el calor producido.
CONSEJOS PARA SAZONAR Y MARINAR
Con los siguientes métodos podrá mejorar aún más el sabor de sus platos. No
es necesario utilizar una de las técnicas que explicamos a continuación para
conseguir un resultado óptimo, pero le invitamos a que haga distintas pruebas de
acuerdo con sus gustos. Ya hemos indicado la inuencia que tiene la utilización de
distintos tipos de madera, pero las siguientes técnicas también pueden mejorar el
sabor nal de su carne:
Marinadas
Al marinar la carne los aromas se mantienen durante un periodo prolongado de
tiempo en la carne. Una marinada salada humedece la carne antes del ahumado
para que quede más tierna. Encontrará multitud de recetas para marinadas en
internet. Siga siempre los tiempos indicados en cada receta. En ocasiones deberá
marinar la carne durante varias horas, mientras que para otro tipo de marinadas
necesitará solamente una hora. Simplemente vaya probando con distintos
métodos.
Inyectar marinada con jeringuilla
Se trata de una nueva aplicación de la marinada. Utilice una jeringuilla especial
para preparar la carne para el ahumado en tan solo unos minutos. Los aromas
se quedarán jados en el interior del trozo de carne. Distribuya la marinada de
manera uniforme en el interior del trozo de carne. Retire el líquido que mana de
los oricios realizados por la jeringuilla.
30

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Klarstein 10030000 Flintstone Smoker bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Klarstein 10030000 Flintstone Smoker in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 2.15 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info