380127
94
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/148
Pagina verder
PAINS À LA LEVURE ET PAINS ÉCLAIR
FRANÇAIS
92
Mettre le lait, le sucre, le sel et le beurre dans une petite casserole. Faire chauffer à
feu doux jusqu’à ce que le beurre fonde et que le sucre se dissolve. Laisser tiédir.
Dissoudre la levure dans l’eau chaude dans le bol de batteur réchauffé.
Ajouter le mélange de lait tiédi et 4
1
2 tasses de farine. Fixer le bol et le crochet
pétrisseur au batteur. Régler à la vitesse 2 et mélanger environ 1 minute.
Continuer à la vitesse 2, ajouter le reste de la farine,
1
2 tasse à la fois, et mélanger
environ 2 minutes ou jusqu’à ce que la pâte colle au crochet et se détache des
parois du bol. Pétrir à la vitesse 2 environ 2 minutes de plus ou jusqu’à ce que la
pâte soit lisse et élastique. La pâte doit être légèrement collante au toucher.
Placer la pâte dans un bol graissé, en la tournant pour en graisser le dessus. Couvrir.
Laisser lever dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air, environ 1 heure ou
jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Enfoncer fermement le poing dans la pâte et la couper en deux. Former chaque
moitié en un pain, selon les directives de la page 94 et placer dans des moules à
pain graissés de 8
1
2ϫ4
1
2ϫ2
1
2 po. Couvrir. Laisser lever dans un endroit chaud, à
l’abri des courants d’air, environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de
volume.
Faire cuire à 400°F pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré.
Démouler immédiatement et laisser refroidir sur des grilles.
PAR PORTION: ENVIRON 95 CALORIES, 3 G DE PROTÉINES, 18 G DE GLUCIDES, 1 G DE
MATIÈRES GRASSES, 0 MG DE CHOLESTÉROL, 148 MG DE SODIUM
VARIATIONS AU PAIN BLANC DE BASE
Pain à la Cannelle: Préparer la pâte, la diviser et aplatir chaque moitié au rouleau
en formant un rectangle, selon les directives pour le Pain Blanc de Base à la page
92. Mélanger
1
2 tasse de sucre et 2 c. à thé de cannelle dans un petit bol. Étaler 1
c. à soupe de margarine ou beurre ramolli sur chaque rectangle. Saupoudrer de la
moitié du mélange de sucre. Finir de rouler et former les pains. Mettre dans des
moules à pain bien graissés de 8
1
2ϫ4
1
22ϫ2
1
2 po. Couvrir. Laisser lever dans un
endroit chaud, à l’abri des courants d’air, environ 1 heure ou jusqu’à ce que le
volume de la pâte ait doublé. Si désiré, étaler au pinceau du blanc d’œuf battu sur
le dessus. Faire cuire au four à 375°F pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que
le pain soit doré. Démouler immédiatement et laisser refroidir sur des grilles
Donne: 32 portions (16 tranches par pain)
PAR PORTION: ENVIRON 111 CALORIES, 3 G DE PROTÉINES, 21 G DE GLUCIDES, 2 G
DE MATIÈRES GRASSES, 0 MG DE CHOLESTÉROL, 152 MG DE SODIUM
1
2 tasse de lait à basse teneur en
matière grasse
3 c. à soupe de sucre
2 c. à thé de sel
3 c. à soupe de beurre ou
margarine
2 paquets de levure sèche active
1
1
2 tasse d’eau chaude (105°F
à 115°F)
5 à 6 tasses de farine tout-usage
PAIN BLANC DE BASE
DONNE: 32 PORTIONS (16 TRANCHES PAR PAIN)
088-113PIL:088-113PIL1348700 2/6/09 1:53 PM Page 92
94

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw KitchenAid ksm 90 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van KitchenAid ksm 90 in de taal/talen: Engels, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 2,68 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van KitchenAid ksm 90

KitchenAid ksm 90 Gebruiksaanwijzing - English - 86 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info