634630
53
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/64
Pagina verder
53
Español
RECETAS
Marinadas y salsas
Marinada de lima y cilantro (filtro de pulpa ligera)
Para 2 vasos
Los martes de tacos nunca serán lo mismo una vez que tenga esta marinada en su caja de
herramientas culinaria. Úsela la próxima vez que prepare pollo, cerdo o carne de res.
4 limas
1 cebolla amarilla pequeña, pelada y
cortada en cuartos
1 taza de hojas y tallos de cilantro
envasados
6 cucharadas de aceite de oliva extra
virgen
1 cucharada de azúcar granulada
1 cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de pimienta negra
recién molida
Rinde: 3 ½ a 4 tazas
Una salsa de tomate clásica es fundamental en la cocina de todo cocinero.
La juguera hace con rapidez el trabajo que de otra manera sería una tarea tediosa de despepitar
y colar los tomates, y produce una salsa suave perfecta para pastas, pizzas o lasañas. Use los
mejores tomates que encuentre; los San Marzano o los Roma maduros son los mejores. Si no es
época de tomates, los enlatados son una mejor opción.
Tiempo total: 2 horas
3 ½ (1,5 kg) de tomates Roma
frescos, cortados en mitades,
o 2 latas (28 onzas [828 cc]) de
tomates San Marzano pelados
1 zanahoria mediana
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 cucharada de aceite de oliva
extra virgen
½ cebolla mediana picada na
2 dientes de ajo, molidos
½ cucharadita de orégano seco
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
negra recién molida
Salsa de tomate clásica
Con el colador para salsa con el control de pulpa
cerrado, haga jugo con los tomates (con sus jugos,
si usa tomates enlatados) y la zanahoria. Debe
obtener unas 6 tazas de jugo.
En una sartén grande a fuego medio, caliente
aceite de oliva y mantequilla hasta que estén
derretidos y espumosos. Agregue la cebolla
y el ajo y sofría hasta que suelten aroma,
aproximadamente 1 minuto. Agregue el jugo
de tomate y orégano y hierva a fuego lento;
continúe la cocción, revolviendo cada tanto,
de 60 a 90 minutos o hasta que la salsa se
espese y alcance la consistencia deseada.
Agregue sal y pimienta a gusto.
La salsa se mantiene hasta 5 días refrigerada
en un recipiente hermético, o hasta 3 meses
congelada.
Calce el aditamento de su batidora con
base - juguera KitchenAid
®
con el ltro para
pulpa ligera. Haga jugo con dos limas y luego
con la cebolla y el cilantro, y nalice con las limas
restantes.
Vierta el jugo en un frasco con tapa hermética
para líquidos y agregue el aceite de oliva, el
azúcar, la sal kosher y la pimienta. Apriete la tapa
y agite para combinar los ingredientes.
Use la mezcla como marinada o vinagreta.
Guárdela en el refrigerador hasta dos semanas.
RECETAS
53

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw KitchenAid KSM1JA bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van KitchenAid KSM1JA in de taal/talen: Engels, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 4,81 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info