510898
54
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/169
Pagina verder
Sugestões e Dicas Gerais
Os resultados conseguidos ao fazer pão dependem de
vários factores, tais como a qualidade dos ingredientes,
medidas correctas, temperatura e humidade. Para ajudar
a garantir bons resultados, vale a pena considerar certas
sugestões e dicas.
A máquina de fazer pão não é uma unidade selada e é
afectada pela temperatura. Se o dia for muito quente, ou
se a máquina for usada numa cozinha quente, é mais
provável que o pão cresça mais do que se for fria. A
temperatura ambiente óptima de uma sala é entre 20°C e
24°C.
Em dias muito frios, deixe a água da torneira à
temperatura ambiente durante 30 minutos antes de a
utilizar. Trate igualmente os ingredientes que retirar do
frigorífico.
Utilize todos os ingredientes à temperatura ambiente
excepto se a receita disser diferente. Ex.: para o ciclo
eco é preciso que o líquido esteja morno.
Deite os ingredientes na forma do pão pela ordem
sugerida na receita. Mantenha o fermento seco e
separado de quaisquer outros líquidos adicionados à
forma até iniciar a mistura.
O factor mais crítico para o sucesso do seu pão é,
provavelmente, a medição correcta. A maioria dos
problemas é devida a medição incorrecta ou à omissão
de um ingrediente. Use o copo e a colher de medida
fornecidos.
Use sempre ingredientes frescos, dentro do prazo de
validade. Ingredientes que se estragam, como o leite,
queijo, legumes e frutas frescas podem deteriorar-se,
principalmente em condições quentes. Estes
ingredientes devem ser usados em pães feitos
imediatamente.
Não acrescente gordura em excesso pois esta cria
uma barreira entre o fermento e a farinha, reduzindo a
acção do fermento, o que pode resultar num pão
compacto e pesado.
Corte a manteiga e outra gordura em pedaços
pequenos antes de deitar na forma do pão.
Substitua parte da água por sumo de fruta, por
exemplo, sumo de laranja, maçã ou ananás, quando
fizer pão com sabor a fruta.
Os sucos de cozimento de legumes podem ser
adicionados como parte do líquido. A água de cozer
batatas contém amido, que é uma fonte de alimento
adicional para o fermento, e que ajuda a produzir um
pão bem levedado, mais macio e mais duradouro.
Para dar sabor ao pão pode adicionar legumes como
cenoura ralada, curgete ou puré de batata cozida. Terá
de reduzir a quantidade de líquido da receita pois estes
alimentos contêm água. Comece com menos água e
verifique a massa quando começar a misturar e ajuste,
se necessário.
Não exceda as quantidades indicadas nas receitas
porque pode danificar a máquina de fazer pão.
Se o pão não crescer bem, experimente substituir a
água da torneira por água engarrafada ou água fervida
e arrefecida. Se a sua água da torneira tiver muito cloro
e flúor, pode afectar a levedação do pão. A água dura
também pode ter este efeito.
Vale a pena verificar a massa após cerca de 5 minutos
de amassadura contínua. Guarde uma espátula de
borracha flexível junto da máquina para poder raspar
as paredes da forma se algum dos ingredientes ficar
pegado aos cantos. Não a coloque junto da
amassadeira, nem bloqueie o movimento desta.
Verifique também a massa para verificar se tem a
consistência correcta. Se a massa for muito
quebradiça, ou se a máquina parecer trabalhar com
dificuldade, adicione mais uma pequena quantidade de
água. Se a massa pegar às paredes da forma e não
formar uma bola, adicione mais uma pequena
quantidade de farinha.
Não abra a tampa durante o ciclo de levedação ou de
cozimento, porque isto pode fazer com que o pão
abaixo.
50
54

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Kenwood BM260 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Kenwood BM260 in de taal/talen: Portugees, Spaans, Turks als bijlage per email.

De handleiding is 1,16 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Kenwood BM260

Kenwood BM260 Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English, Français, Italiano, Dansk, Svenska, Norsk, Suomi - 241 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info