799604

Instant Pot Duo Viva - 2020 Handleiding

21
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/26
Pagina verder
40 | support@instantpot.com | 1-800-828-7280 instantpot.com | 41
Other cooking styles
Stage 1: Setting up the sous vide water
bath
01 Remove the inner pot from the
multicooker base.
Fill the inner pot with warm water
up to — 1/2 line, as indicated on the
inner pot.
Insert the inner pot into the
multicooker base.
02 Secure the power cord to the base
power socket on the back of the
multicooker base. Make sure the
connection is tight.
Connect the power cord to a 120 V
power source.
The display shows OFF.
03 Place and close the lid as described
in Pressure control features: pressure
cooking lid, or use a glass lid with a
venting hole.
04 Press the quick release button down
until it clicks into the Vent position.
Stage 2: Setting up the Duo Viva for sous
vide cooking
01 Press Sous Vide.
02 Use the − / + buttons to adjust the
cooking temperature.
03 Press Sous Vide again to toggle to the
time setting.
04 Use the − / + buttons to adjust the
cooking time.
Cooking time and temperature
adjustments are saved to the Smart
Program when cooking begins.
05 After 10 seconds, cooking begins and
the multicooker displays On to indicate
that it has begun heating.
Stage 3: Getting food ready
01 White the water heats, start by
seasoning your food as desired.
See Ingredients and seasonings
for tips!
02 When you’re ready, separate each
serving of food into individual
pouches.
03 Remove all air from the pouches and
seal them tightly.
Stage 4: Cook ‘em up!
01 Once the water bath is ready, the
display shows Hot for a few moments
before switching over to the
countdown timer.
02 Remove the lid and carefully immerse
the sealed pouches in the water.
The food in the pouches should be
submerged, so add heated water to
the inner pot any time it’s needed, but,
if you’re using a re-sealable bag, make
sure the seal stays above the water.
03 Place and close the pressure cooking
lid as described in Pressure control
features: Pressure cooking lid.
04 When the Smart Program nishes
the display shows End. Open the
multicooker and use your tongs to
carefully remove the pouches from
the hot water.
05 Open the pouches and use a
thermometer to check for doneness.
Other cooking styles
CAUTION
Do not overll the inner pot to avoid property damage. Total contents (water and
food pouches) should leave at least 5 cm (2”) of headspace between the water line
and the brim of the inner pot.
Reverse searing
Searing your meat after low and slow cooking is the easiest way to boost those already-
delicious avors through the roof without overcooking. Try reverse searing for tender,
juicy meat with a beautiful burnished crust.
01 After Sous Vide cooking, remove the meat from the cooking pouch and gently pat it
dry to remove as much moisture as you can from the exterior of the meat.
It may seem crazy to remove juices, but don’t skip this step — you’ll end up with more
avor and a great looking nish!
02 Use the Sauté Smart Program to give it a good sear, or, use a cast iron pan, browning
torch, or a grill — anything hot to lock in that moisture!
03 Cover your meat with foil and let it rest for 5-25 minutes, depending on the size of
the cut.
Ingredients and seasonings
• Salt goes a long way when it has nowhere to go, so it’s better to use a little less than
you normally would, especially with meats, poultry and sh. If you nd it needs more
after cooking, salt to taste!
• Use high quality, fresh ingredients when cooking sous vide to ensure the best possible
avor, except…
• Use garlic powder rather than raw garlic. Raw garlic can become really bitter and
overpowering when cooked sous vide. Pure, high-quality garlic powder will give you
the best results.
Don’t use garlic salt in place of garlic powder!
Storing cooked food
If you're not going to eat right away, plunge the unopened pouches into ice water to
reduce the temperature quickly, then keep them refrigerated until you're ready.
Check out the sous vide cooking times online!
CAUTION
When cooking meat, always use a meat thermometer to ensure the internal
temperature reaches a safe minimum temperature. Refer to the USDA’s
Safe Minimum Internal Temperature Chart or Health Canada's Cooking
Temperatures Chart for more information.
… 21 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Instant Pot Duo Viva - 2020 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Instant Pot Duo Viva - 2020 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 2.83 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info