701169
8
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/80
Pagina verder
Peaches
Peel if desired. Cut in half and remove
pit.May also quarter or slice ¼” thick.
See apples
6-10(Slices) 36-
48(halves or
quarters)
Pears
Peel, core, and slice ¼” thick
See apples
7-13
Pineappl
e
Peel, core, and slice ¼” thick
None
5-12
Plums/
Prunes
Halve or quarter and remove pit.
None
8-15
Rhubarb
Trim and discard leaves. Cut stalk into
¼” slices
None
6-9
Strawbe
rries
Remove the leafy crown. Halve or slice
¼” thick
None
6-12
Drying Vegetables
Dry vegetables at 50-55 . Vegetables dry much faster than fruits. At the end of the drying
period moisture loss is rapid. As a result, vegetables need to be checked often towards the
ends of the end of the drying time to prevent over-drying. Food turns brown when it is
over-dried. When drying smaller vegetables, such as peas or carrots, it is recommended
that you place them on a mesh screen on the tray. A mesh screen will help prevent smaller
foods from falling through the grates in the tray as they dehydrate. See information on
before pages, “How to Use the Nonstick Mesh Screens.”
Selection and Preparation
Wash vegetables to remove dirt and debris. Trim vegetables to remove fibrous or woody
portions or bruised and decayed areas, peel, and slice using the preparation information
found on the Vegetable Drying Guide on before pages. Slice or cut vegetable into pieces
that are uniform in size. See befores for pretreatment information about specific
vegetables.
Pretreatment
The process of blanching involves subjecting vegetables to a high enough temperature to
deactivate the enzymes. Blanching is necessary to stop the naturally occurring enzymes
from causing loss of color and flavor during drying and storage. Blanching also relaxes the
tissue walls so moisture can more readily escape during drying and enter during
dehydrating; Blanching can be done in water or steam. Water blanching causes a greater
loss of nutrients but is faster than steam blanching and achieves a more even heat
penetration.
Steam Blanching- Fill a deep pot with water and bring to a boil. Place vegetables loosely in a
basket or colander that will allow steam to freely circulate around the vegetables. Do not
fill basket or colander with more than a 2 ½ inch layer of vegetables. Position the basket or
colander in the pot, making sure it does not contact the boiling water. Cover with a close
fitting lid. Steam for the time indicated in the Vegetable Drying Guide on before pages..
8

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw H.Koenig DSY700 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van H.Koenig DSY700 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 2,21 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info