703113
76
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/88
Pagina verder
NL 76
Baksoda
Baksoda heeft in deeg dezelfde functie als bakpoeder. Baksoda en bakpoeder wor-
den ook vaak samen gebruikt.
Water
Wij raden aan om normaal leidingwater te gebruiken. Let erop dat het water niet te
warm of te koud is, maar kamertemperatuur heeft. Is het water te koud, begint de
gist niet met het gistingsproces. Is het water te warm, komt de gist te snel op gang
(alleen aan te bevelen wanneer het programma ‘Schnell backen (snel bakken)’ wordt
gebruikt).
Melk
Melk resp. melkproducten verrijken de smaak, verhogen de voedingswaarde van het
brood en zorgen ervoor dat het brood een mooie bruine korst krijgt. De toegevoegde
hoeveelheid melk moet van de in het recept aangegeven hoeveelheid water worden
afgetrokken.
Opmerking: nooit melk of melkproducten gebruiken, wanneer de timerfunctie
moet worden gebruikt, aangezien melkproducten ongekoeld snel kunnen
bederven.
Kant-en-klare broodmixen met gist
Bij kant-en-klare broodmixen die gist bevatten, moet slechts water aan de mix wor-
den toegevoegd, het programma 1 (‘Standard (Standaard)’) selecteren en een brood-
maat overeenkomstig de hoeveelheid van de broodmix aangeven. Het gistgehalte
in dergelijke kant-en-klare broodmixen varieert vaak, daarom kan het bakresultaat
verschillend uitvallen.
Kant-en-klare broodmixen zonder gist
Als eerste de gist in de bakvorm doen, vervolgens de broodmix en als laatste het wa-
ter. Een programma selecteren dat overeenkomt met het meeltype van de broodmix.
Deeg bereiden
Erop letten dat alle ingrediënten kamertemperatuur hebben (uitzondering: bij de pro-
gramma’s ‘Schnelles Backen (snel bakken)’ en ‘Extra schnelles Backen (extra snel
bakken)’ mag het toegevoegde water een beetje warmer zijn).
Gebruik droge gist, aangezien deze eenvoudiger in het gebruik is en meer garantie
op succes biedt.
Houd er rekening mee dat roggemeel niet dezelfde bakeigenschappen bezit als tar-
wemeel. Deeg uit roggemeel rijst zonder voldoende rijsmiddelen niet erg veel. Voor
goede bakresultaten moet bij het maken van roggebroden een mengsel uit minimaal
30% tarwemeel en maximaal 70% roggemeel worden gebruikt.
Ingrediënten afmeten
Bij het broodbakken is het belangrijk dat de aanduidingen ten aanzien van de hoe-
veelheden in de recepten worden aangehouden en correct worden afgemeten. Voor
het afmeten van de ingrediënten de meegeleverde maatbeker en maatlepel gebrui-
ken. Bij de maatlepel altijd ‘afgestreken’ en niet ‘volle’ maatlepels afmeten. Voor het
afmeten van boter, meel etc. een weegschaal gebruiken.
76

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gourmetmaxx BM8301 - 01383 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gourmetmaxx BM8301 - 01383 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 1,12 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info