803049
4
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/61
Pagina verder
4
DK
GENERELT OM INGREDIENSER
Bemærk! Alle ingredienserne i en opskrift
skal tilsættes i den nævnte rækkefølge.
Gær
De bedste resultater opnås med tørgær.
Gæringen starter, når gæren kommer i
kontakt med væske. Sørg derfor for, at
gæren ikke kommer i kontakt med væske
eller salt, før det valgte program går i
gang!
Kerner
Kerner, nødder eller lignende øger brødets
næringsværdi og forbedrer dets smag.
Mel
Alle meltyper med højt glutenindhold kan
benyttes. Den valgte meltype er afgørende
for brødets konsistens, udseende og
smag. Hvedemel hæver mest, mens
rugmel og sigtemel hæver mindst.
Brug evt. færdigblandet mel, hvor der kun
skal tilsættes væske og gær, for at gøre
bagningen lettere. Bemærk! Hvis brødet
laves af en færdig melblanding, må der
maksimalt bruges 650 g mel.
Når melet røres med vand, dannes der
gluten, og brødet bliver luftigt. Jo højere
melets glutenindhold er, jo større bliver
brødet.
Salt
Salt aktiverer gæringen og gør dejen
smidig
Smør/olie
Smør eller olie giver brødet en rund og
fyldig smag og gør det smidigt.
Sukker
Sukker fremmer hævningen og tilføjer
sødme og smag. Det gør desuden brødet
blødt og overfladen brun.
Brug evt. honning i stedet for sukker.
Væske
Der kan bruges vand, mælk eller
surmælksprodukter til bagningen. Mælk
øger smagen og giver en sprød skorpe,
men anvendes der kun mælk, bliver
brødet lidt mindre.
Bageråd
Hvis brødet skal bages straks
Væsken skal være håndvarm (omkring 37°
C), så gæringen starter straks.
Kerner til fuldkornsbrød koges et par
minutter for at blødgøre dem.
Brug evt. frisk gær i stedet for tørgær.
Kager skal bages straks.
Hvis brødet skal bages ved hjælp af
timerfunktionen
Væsken skal have stuetemperatur.
Sørg for, at gæren ikke kommer i kontakt
med væsken, så gæringen starter for
tidligt - hæld væsken i bageformen, og
anbring gæren øverst.
Kerner til fuldkornsbrød behøver ikke
koges, men kan lægges i blød i væsken.
Gode råd
Fyld aldrig bageformen helt med
ingredienser, da dejen udvider sig, når den
hæver.
Bagemaskinen er bedst egnet til bagning
af brød, men det er også muligt at bage
kager, helst uden for stort fedtindhold.
Prøv dig frem med egne opskrifter eller
færdige kageblandinger.
4

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gastronoma 18260001 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gastronoma 18260001 in de taal/talen: Duits, Engels, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 0.41 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info