755840
25
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/32
Pagina verder
24
Vacuuming in the container
Vacuum the food in a suitable vacuuming container in
order to preserve the food for longer.
Suitable vacuuming containers
Only use containers that are suitable for vacuuming
food. Commercially available products are different
when it comes to the quality of the food and the
material.
The vacuum hose that is enclosed with this appliance
has an inner diameter of 3 mm. To ensure that the hose
fits, you may require an adaptor for your container. In
many cases, these adaptors are already included with
the vacuuming containers.
Proceed as follows:
1Open the glass lid.
2Plug the vacuuming adaptor into the air outlet.
3Secure the hose to the vacuuming adaptor and the
vacuuming container.
4Touch the ° symbol to select the vacuuming level.
5Touch the ² symbol to start the vacuuming
process.
The vacuuming process starts. The vacuuming level
indicators pulsate in orange one after the other until the
selected value has been reached.
The vacuuming levels stop pulsating as soon as the
target value has been reached. The vacuuming level that
has been reached lights up and an acoustic signal
sounds. You can now detach the hose from the
container and the external vacuuming adaptor.
Note: If larger bubbles form, cancel the vacuuming
process.
Cancelling the vacuuming process
During the vacuuming process, touch the ³ symbol to
cancel the process prematurely.
The appliance displays the vacuuming level until it is
reached.
You can now detach the hose from the container and the
external vacuuming adaptor.
25
Carrying out the drying program for
vacuum pump
When vacuuming food, the smallest volume of water
gets into the vacuum pump system. This effect is
exacerbated when you are vacuuming liquids or
extremely moist food. For this reason, the appliance
comes with a drying function, which further removes any
liquid that gathers in the pump.
If the ¢ symbol lights up in white, it is recommended
that you carry out a drying program. However, at this
point, you can continue to use the appliance as normal.
If the ¢ symbol lights up in red, you must carry out a
drying program.
Proceed as follows:
1Tightly close the glass lid and hold it there.
2Touch the ¢ symbol.
The drying program starts and lasts between 5and
20minutes. During the procedure, the ¢ symbol
pulsates in orange. You can close the vacuuming drawer
during the procedure.
At the end of the program, the chamber is ventilated and
an acoustic signal sounds. You can now open the glass
lid.
Note: It may be the case that a single drying procedure
is not sufficient. If, after one drying procedure, the
symbols ¢ in red and in orange light up, there is
still moisture in the pump system. Wait until the
symbol no longer lights up and restart the drying
process.
Applications
In this chapter, you will find out how you can use your
vacuuming drawer in different use cases.
Vacuum for sous-vide cooking
You can use your vacuuming drawer to prepare food for
sous-vide cooking. Sous-vide cooking is a method of
cooking "under a vacuum" at low temperatures between
50-95 °C and in 100% steam or in a bain marie.
The vacuuming drawer is used to heat-seal the food in a
special air-tight, heat-resistant cooking bag.
mHealth risk!
Sous-vide cooking is a method of cooking at low
temperatures. As a result, it is important that you always
follow the application and hygiene instructions below:
Only use high-quality, perfectly fresh food.
Wash and disinfect your hands. Use disposable
gloves or cooking/grill tongs.
Take extra care when preparing critical food, such
as poultry, eggs and fish.
Always thoroughly rinse and/or peel fruit and
vegetables.
Always keep work surfaces and chopping boards
clean. Use different chopping boards for different
types of food.
Maintain the cold chain. Make sure that you only
interrupt it briefly to prepare the food, and then
return the food in its vacuum-sealed bag to the
refrigerator for storage before you cook it.
Food is suitable for immediate consumption only.
Once the food is cooked, consume it immediately.
Do not store it after cooking – not even in the
refrigerator. It is not suitable for reheating.
Vacuuming bags
Use the enclosed vacuuming bags for sous-vide
cooking. You can reorder the vacuuming bags.
Do not cook the food in the bag you bought it in (e.g.
portions of fish). These bags are not suitable for sous-
vide cooking.
Where possible, position the items of food in the bag
next to each other and not on top of each other.
25

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau DV061100 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau DV061100 in de taal/talen: Duits, Engels als bijlage per email.

De handleiding is 2,29 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Gaggenau DV061100

Gaggenau DV061100 Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Français, Italiano - 44 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info