512155
27
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/32
Pagina verder
27
Tableaux et conseils
Remarques
Les valeurs fournies sont indicatives. La
température et la durée dépendent de la quantité
et de la nature des mets.
Faites toujours préchauffer le four afin d'obtenir
les meilleurs résultats possibles.
Les temps de cuisson indiqués sont valables pour
le four préchauffé.
Après le préchauffage, ouvrez la porte le moins
de temps possible pour mettre le plat dans
l'appareil.
Les tableaux indiquent des fourchettes de
température. Nous vous conseillons de
commencer par la température la plus basse. La
fois suivante, vous pourrez l'augmenter si
cessaire. La température la plus basse permet
d'obtenir un brunissage plus uniforme.
Le mode de cuisson recommanest imprimé en
gras.
Tableau de cuisson pour pâtisseries
Nous vous recommandons d'utiliser des moules
en métal foncé qui absorbent mieux la chaleur.
Pour constater si votre gâteau àte à biscuit est
bien cuit, enfoncez à la fin de la cuisson une
baguette en bois à l'endroit le plus épais. Si la
pâte ne colle plus au bois, le gâteau est cuit.
Le mode chaleur tournante est le mieux adapté
aux pâtisseries à la levure de boulanger.
Faire lever la pâte (fermentation) :
Choisissez le mode "Fermentation". Le réglage
de base de la température est 38°C.
Pour les grandes quantités (pain par exemple),
réglez à 38-40°C de façon que la pâte lève
régulièrement du milieu vers les bords.
Pour les petits pâtons (pains aux raisins, petits
pains par exemple), vous pouvez choisir une
température de 40-45°C.
Pâtisseries Niveau du
four
Chaleur
tournante
Température
en °C
Chaleur tour-
nante éco
Température
en °C
Chaleur tour-
nante + cha-
leur de sole
Température
en °C
Chaleur de
voûte + cha-
leur de sole
Température
en °C
Temps de
cuisson
en min.
Biscuit rou 2
210 7 - 9
Fond de tarte 2
165 - 175 30 - 35
Tarte aux fruits sur levure de
boulanger
2
165 165 - 175 40 - 45
Tarte aux fruits sur pâte brisée 2 165 165 165
165 - 175 40 - 45
Petites pâtisseries à pâte feuille-
e
1+3 / 2*
180 180 190 15 - 20
Gâteau au fromage (haut) 2 165 165
165 165 - 170 90 - 100
Croûtes au fromage (plates) 2 165 165
165 165 - 175 45 - 50
Gâteau à pâte à biscuit (rond) 2
160 - 170 160 - 175 170 - 175 50 - 60
Cake 2
160 - 170 160 - 175 170 - 175 50 - 60
Savarin à la levure de boulanger
(haut)
1
160 - 175 165 - 175 40 - 50
Petits gâteaux 1+3 / 2*
160 - 175 160 - 175 165 - 170 15 - 20
Brioche trese 2
165 165 - 170 30 - 40
Tarte (garniture sèche) 2 165 - 170 165 - 170
165 - 170 40 - 50
Tarte (garniture humide) 2 165 - 170 165 - 170
170 165 - 170 40 - 50
* En mode chaleur tournante éco et chaleur tournante, vous pouvez cuire en même temps sur plusieurs niveaux.
** Préchauffer l'appareil à la température indiquée. Au moment de mettre le plat au four, réduire la température à la deuxième
valeur indiquée.
27

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BOP221100 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BOP221100 in de taal/talen: Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0,92 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau BOP221100

Gaggenau BOP221100 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 32 pagina's

Gaggenau BOP221100 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 44 pagina's

Gaggenau BOP221100 Gebruiksaanwijzing - English - 32 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info