512124
36
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/44
Pagina verder
36
Roasting and grilling
Tables: The times given apply to food placed in a cold
oven.
The temperature and roasting time depend on the type
and amount of food being cooked. This is why
temperature ranges are given in the tables. Begin with
the lowest temperature and, if necessary, use a higher
setting the next time.
For more information, see the section entitled “Tips for
grilling and roasting
” which follows the tables.
Ovenware: You may use any heatresistant ovenware
which is suitable for use in a microwave. Metal roasting
dishes are only suitable for roasting without the
microwave function.
The ovenware can become very hot. Use oven gloves to
take the ovenware out of the oven.
Place hot glass ovenware on a dry kitchen towel after
removal from the oven. The glass could crack if placed
on a cold or wet surface.
Tips for roasting: Use a deep roasting dish for roasting
meat and poultry.
Check that your ovenware fits in the cooking
compartment. It should not be too big.
Meat: Cover the base of the ovenware with a little liquid.
Add slightly more liquid for pot roasts. Turn pieces of
meat halfway through the cooking time. When the roast
is ready, turn off the oven and allow it to rest in the oven
for an additional 10 minutes. This allows better
distribution of the meat juices.
Tips for grilling: Always keep the oven door closed
when grilling and do not preheat.
As far as possible, the pieces of food you are grilling
should be of equal thickness. Steaks should be at least
2 to 3 cm thick. This will allow them to brown evenly and
remain succulent and juicy. Do not add salt to steaks
until they have been grilled.
Use grill tongs to turn the pieces of food you are
grilling. If you pierce the meat with a fork, the juices will
run out and the meat will become dry.
Dark meat, e.g. beef, browns more quickly than lighter-
coloured meat such as veal or pork. When grilling light-
coloured meat or fish, these often only brown slightly on
the surface, although they are cooked and juicy on the
inside.
The grill element switches off and on again
automatically. This is normal. The grill setting
determines how frequently this will happen.
Tips for braising: Use ovenware with a lid for braising
fish.
Add two to three tablespoons of liquid and a little lemon
juice or vinegar to the ovenware.
The cake has risen in the middle but is lower around the
edge.
Only grease the base of the springform cake tin. After baking, loosen
the cake carefully with a knife.
The cake is too dark. Select a lower temperature and bake the cake for a little longer.
The cake is too dry. When it is done, make small holes in the cake using a toothpick. Then
drizzle fruit juice or an alcoholic beverage over it. Next time, set the tem-
perature 10 degrees higher and reduce the baking time.
The bread or cake (e.g. cheesecake) looks good, but is
soggy on the inside (sticky, streaked with water).
Use slightly less fluid next time and bake for slightly longer at a lower
temperature. When baking cakes with a moist topping, bake the base
first, cover with almonds or bread crumbs and then add the topping.
Please follow the recipe and follow the baking times.
The cake cannot be turned out of the dish when it is
turned upside down.
After baking, allow the cake to cool for a further 5 to 10 minutes, then it
will be easier to turn out of the tin. If it still sticks, carefully ease it away
from the edge of the cake tin using a knife. Turn the cake tin upside
down again and cover it several times with a cold, wet cloth. Next time,
grease the tin well and sprinkle some bread crumbs into it.
You have measured the temperature of the oven using
your own meat thermometer and found there is a dis-
crepancy.
The oven temperature is measured by the manufacturer after a specified
period of time using a test rack in the centre of the oven. Ovenware and
accessories affect the temperature measurement, so there will always
be some discrepancy when you measure the temperature yourself.
Sparks are generated between the tin and the wire rack. Check that the tin is clean on the outside. Move the tin to a different
position in the oven. If this does not help, continue baking without the
microwave function or use the glass tray as a surface to place items on.
The baking time will then be longer.
36

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BMP251 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BMP251 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 1,44 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Gaggenau BMP251

Gaggenau BMP251 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 44 pagina's

Gaggenau BMP251 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 44 pagina's

Gaggenau BMP251 Gebruiksaanwijzing - Français - 44 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info