702527
37
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/44
Pagina verder
37
Braden en grillen
Tabellen: de opgegeven tijden gelden voor producten
die in de onverwarmde oven worden geplaatst.
Temperatuur en braadduur zijn afhankelijk van de
kwantiteit en de kwaliteit van de gerechten. In de
tabellen zijn bereiken aangegeven. Begin met de
laagste waarde en stel zo nodig de volgende keer hoger
in.
Bijkomende informatie vindt u onder “
Tips voor het braden
en grillen
“ na de tabellen.
Vormen: u kunt elke vorm gebruiken die hittebestendig
en geschikt voor de magnetron is. Braad- en bakvormen
van metaal zijn alleen geschikt voor gebruik zonder de
magnetronfunctie.
De vorm kan heel heet worden. Gebruik pannenlappen
wanneer u hem uit de oven haalt.
Zet hete vormen van glas op een droge keukendoek.
Wanneer u deze op een natte of koude ondergrond zet,
kan het glas knappen.
Aanwijzingen voor het braden: gebruik voor het bakken
en braden van vlees en gevogelte een hoge vorm.
Controleer of de vorm in de binnenruimte past. Deze
mag niet te groot zijn.
Vlees: zorg ervoor dat de bodem van de vorm net met
vloeistof bedekt is. Voeg aan stoofvlees wat meer
vloeistof toe. Keer stukken vlees na de helft van de tijd.
Als het braadstuk klaar is, moet het nog 10 minuten in
een uitgeschakelde, gesloten oven blijven liggen. Het
vocht kan zich dan beter verdelen.
Aanwijzing voor het grillen: gril altijd met de ovendeur
dicht, zonder voorverwarmen.
Gebruik zoveel mogelijk stukken van gelijke dikte voor
het grillen. Steaks moeten minstens 2 tot 3 cm dik zijn.
Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals.
Zout de steaks pas na het grillen.
Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met
een vork in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het
droog.
Donker vlees, bijv. rundvlees, wordt sneller bruin dan
licht kalfs- of varkensvlees. Grillstukken van licht vlees
of vis zijn vaak alleen aan de oppervlakte lichtbruin,
maar van binnen gaar en sappig.
Het grillelement schakelt automatisch uit en weer in. Dit
is normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de
ingestelde grillstand.
Aanwijzingen voor het stoven: gebruik voor het stoven
van vis een vorm met deksel.
Doe twee tot drie eetlepels vloeistof en wat citroensap
of azijn in de vorm.
Gerecht Hoeveelheid Magnetronvermo-
gen watt, tijdsduur
in minuten
Hoogte Verwar-
mings-
methode
Tempera-
tuur °C
Aanwijzingen
Gestoofd rundvlees ca. 1000 g 180 W, 80-90 min. 0
R
160-170 Gesloten vorm.
Rosbief, rosé ca. 1000g 180 W, 30-40 min. 0
R
180-200 Open vorm. Halverwege de
bereidingstijd keren.
Varkensvlees zonder
zwoerd, bijv. halsstuk
ca.750 g 360 W, 35-45 min. 0
R
170-180 Open vorm.
Varkensvlees met
zwoerd*,
bijv. schouder
ca. 1000 g 180 W, 80-90 min. 0
R
170-180 Open vorm. Niet keren.
Varkenslende ca. 500-600 g 180 W, 35-40 min. 0
R
180-190 Open vorm.
Gehaktbrood ca.750 g 360 W, 30-35 min. 0
H
200-210 Open vorm.
Kip, heel ca. 1000-1200 g 360 W, 30-40 min. 0
Z
230-250 Gesloten vorm. Met de borst-
zijde naar boven leggen. Niet
omdraaien.
Stukken kip, bijv. kwart
kip
ca. 800 g 360 W, 20-30 min. 0
Z
230-250 Open vorm. Met de kant van
het vel naar boven leggen.
Niet omdraaien.
Eend ca. 1500-1700 g 180 W, 70-80 min. 0
Z
220-240 Gesloten vorm. Niet
omdraaien.
Eendenborst
Eendenborst, 2 stuks
ca. 500 g
à 250300 g
180 W, 1520 min. 0
Q
3 Open vorm. Met de kant van
het vel naar boven leggen.
Niet omdraaien.
Ganzenborst, ganzen-
bout
700-900 g 180 W, 30-40 min. 0
Q
2 Hoge open vorm. Niet
omdraaien.
37

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gaggenau BM485110 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gaggenau BM485110 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,46 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Gaggenau BM485110

Gaggenau BM485110 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 44 pagina's

Gaggenau BM485110 Gebruiksaanwijzing - English - 44 pagina's

Gaggenau BM485110 Gebruiksaanwijzing - Français - 44 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info