FISSLER MAGIC COMFORT
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vorganges muß der erste weiße Ring sichtbar
bleiben.
• Wenn Sie mit Schnellstufe II (2. Ring) garen
wollen, schalten Sie die Hitze etwa dann, wenn
der erste weiße Ring sichtbar wird, zurück
.
Während des gesamten Kochvor
gangs muß der
zweite Ring sichtbar bleiben.
Steigt der Kochanzeiger nach Erscheinen des
ersten oder zweiten Rings (abhängig von der
Garstufenwahl) weiter, wird ein Zischen hör-
bar, der überschüssige Dampf tritt dann aus
dem Kochventil aus. Die Hitzezufuhr ist in die-
sem Fall zu hoch und muß reduziert werden, da
sonst die Flüssigkeit verdampft.
Beginn der Garzeit
Wenn der Kochanzeiger die gewünschte Gar-
stufe erreicht hat, beginnt die Garzeit. Die Gar-
zeiten können Sie der Infobox oder der Tabelle
(s. Kapitel 12) entnehmen. Diese Garzeiten kön-
nen nur Richtwerte sein, sie sind abhängig von
der Qualität und der Größe des Kochgutes,
sowie dem persönlichen Geschmack. Eine gute
Hilfe hierbei ist ein Kurzzeitwecker, z. B. der
Fissler magic timer.
Ende der Garzeit
Wenn die Garzeit abgelaufen ist, den Topf von
der Kochstelle nehmen und drucklos machen.
Um den Topf drucklos zu machen, haben Sie
drei verschiedene Möglichkeiten:
1. Unter mäßig fließendem Wasser „abkühlen“
s. Abbildung T
Topf unter den Wasserhahn halten und mäßig
fließendes kaltes Wasser über den Deckel lau-
fen lassen – nicht über den Deckelbügel – bis
sich der Kochanzeiger ganz gesenkt hat. Den
Topf nicht ins Wasser stellen.
Den Topf rütteln und danach den Öffnungs-
schieber wieder in Richtung „offen“ (O bewe-
gen. Wenn noch Dampf entweicht, den wieder
in Richtung „zu“ (Z) bringen. Den Topf wieder
unter den Wasserhahn halten. Diesen Vorgang
so oft wiederholen, bis kein Dampf-austritt
mehr hörbar und/oder sichtbar ist und der Öff-
nungsschieber sich leicht in die End-position
„offen“ (O bringen läßt. Dann den Topf öffnen.
Achtung:
Den Topf nie mit Gewalt öffnen. Er darf nur
geöffnet werden, wenn sich der Kochanzei-
ger ganz abgesenkt hat, kein Dampf mehr
austritt und der Öffnungsschieber sich leicht
in die Endposition „offen“ (O bringen läßt.
Vor jedem Öffnen den Topf erst rütteln. Da-
durch vermeiden Sie, daß im Kochgut einge-
schlossene Dampfblasen beim Abnehmen
des Deckels aufspritzen können. Bei Nicht-
beachtung besteht Verbrühungsgefahr durch
ausströmenden Dampf und Gargut.
