465115
23
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/92
Pagina verder
23
Instructions for pressure canning
method:
Processing Instructions: Fill the jars.
Allow the proper headspace according
to processing directions for specific
foods. This is necessary so that all
the extra air will be removed during
processing, and a tight vacuum seal
will be formed.
To make sure that air bubbles have
not been trapped inside the jar, run a
bubble freer or any plastic or rubber-
like utensil around the edges of the
jar, gently shifting the food, so that
any trapped air is released. After the
air bubbles have been removed, more
liquid may need to be added to the jar
to ensure proper headspace.
Wipe off the rims of the jars with a
clean, damp cloth. Screw on the lids,
but not too tightly — air needs to
escape during processing. Set the jars
of food on the rack and lower the rack
into the pressure cooker so steam can
flow around each jar. Add 2-3 inches
of boiling water to the bottom of the
cooker (pour it between the jars, not
directly on them, to prevent breakage).
Put the lid on the cooker. Once
pressure is reached, keep the pressure
constant by regulating the heat under
the pressure cooker. Do not lower
the pressure by raising or lowering
the heat during the processing. Keep
drafts from blowing on the pressure
cooker. Fluctuating pressure causes
loss of liquid from jars and under-
processing.
When the processing is completed,
carefully remove the pressure cooker
from the heat. If the pressure cooker is
too heavy, simply turn it off.
WARNING: Let the pressure in the
pressure cooker drop to zero using
the natural release method. Do not
use the cold water pressure release
method for pressure canning.
Never use the automatic release
method to hasten the reduction in
pressure when canning foods.
When the pressure cooker is
depressurized, unlock the lid and
tilt the far side up, so the steam
escapes away from you. Use a jar
lifter to carefully remove the jars from
the pressure cooker. Place the hot
jars on a rack, dry towels, boards or
newspaper, right side up to prevent
the jars from breaking on contact with
a cold surface. Leave at least 1inch
of space between the jars. Do not
tighten the lids. Allow the jars to cool,
untouched for 12 to 24 hours.
BOILING WATER BATH METHOD:
The boiling water method is safe for
high-acid foods such as fruits and
pickles, as well as pie filling, jam, jellies,
marmalade and other preserves. In
this method, jars of food are heated by
being completely covered with boiling
water (212 ºF at sea level).
Note: If you are unsure of the PH
value of the foods you want to cook,
we strongly recommend using the
pressure canning method.
Instructions for boiling water bath
method:
Fill the pot about halfway with hot water.
Turn on the burner and heat the water.
Have the water in the canner hot but
not boiling to prevent breakage of the
jars when they’re placed in the canner.
Follow the same steps detailed in the
pressure cooker method for filling jars.
When the water in the pot reaches a
rolling boil, begin counting the correct
processing time. Boil gently and steadily
for the recommended time, adjusting
the heat and adding more boiling water
as necessary.
Use a jar lifter to carefully remove the
jars as soon as the processing time is
up. Place the hot jars right side up on a
rack, dry towels, boards or newspapers
to prevent the jars from breaking on
contact with a cold surface. Leave at
least 1 inch of space between jars.
ENGLISH
23

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Fagor Rapida bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Fagor Rapida in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,6 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info