653711
9
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/32
Pagina verder
7
OPBERGEN EN RECONSTITUTIE
De ideale temperatuur voor het bewaren van voedsel is 50˚ - 60˚F / 10˚ - 16˚C. Gebruik
plastic bakjes tegen vocht en insecten. Glazen potten met strakke deksels, verzegelde
tassen en vacuüm verzegelde zakken worden aanbevolen. U kunt zakken opslaan in
metalen koffieblikken of in een koekjesbak.
RECONSTITUTIE
Gedroogd voedsel kan gemakkelijk in uw dieet worden opgenomen. Snacken met bananenchips,
gedroogde stukjes gekruid vlees en stukjes gedroogde groenten is een typische gewoonte
die is gevormd door de Excalibur gebruikers. Reconstitueren van gedroogde voeding voegt
nog een dimensie toe aan de veelzijdigheid van de dagelijkse voedselbereiding.
Goed gedroogd voedsel rehydrateerd goed. Zij keren bijna tot hun oorspronkelijke grootte,
vorm en uiterlijk terug. Indien zorgvuldig behandeld, zullen ze veel van het aroma en de smaak
en mineralen en een aanzienlijke hoeveelheid van de vitaminen behouden. Er zijn verschillende
methoden voor de recontstructie van gedrooogd voedsel; weken in water of sap, voedsel in
kokend water of gebuik maken van een elektrische stomer. Het is belangrijk om te onthouden
geen zout, suiker of kruiten toe te voegen tijdens de eerste 5 minuten van de reconstitutie, zij
belemmeren het absorbtieproces.
• Elektrische stomer: Plaats het voedsel in een rijstkom en vul deze met vloeistof. Volg de
aanwijzingen van de handleiding van uw stomer voor het mengen van groenten en fruit.
• Weken: Plaats gedroogd voedsel in een ondiepe pan. Vul deze met vloeistof. Laat 1 tot 2
uur het hydraterende proces optreden.
• Kokend water: Groenten: Plaats 1 kopje gedroogde groenten in 1 kopje kokend water.
Week deze gedurende 5 tot 20 minuten. Fruit: Plaats 1 kopje gedroogde vruchten en 1
kopje kokend water in een pan. Laten sudderen tot ze gaar zijn.
•
Koken: Voor plantaardige producten, fruitbewerkingen of compote: Gebruik 1 deel vloeistof
op 1 deel gedroogd voedsel. Voor voedsel gebruikt in souffles, taarten en snelle broden:
voeg 2 delen vloeistof op 3 delen van het gedroogde voedsel toe. Bij het koken van groenten:
stop deze in een pan met kokend water en zet het vuur laag. Laten sudderen gedurende
1-15 minuten of tot ze gaar zijn.
De volgende tabellen zijn richtlijnen voor de voorbereiding, timing en het testen van diverse
groenten en fruit. Als de luchtvochtigheid laag is op de dagen dat u droogt, zal uw droogtijd
dichter bij de eerste tijd in de tabel komen. Als de luchtvochtigheid hoog is, zal het dichter bij
de tweede tijd liggen.
9

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Excalibur Droogoven bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Excalibur Droogoven in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 8,62 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info