783519
21
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/27
Pagina verder
40
Spaghetti met steekmosselen en kleine
zwarte mosselen in witte wijn
3-4 portions
2 eetlepels olijfolie
3 teentjes knoflook, fijn geplet
2 uien, fijn gehakt
2 kleine blikjes tomatenpuree
1 kopje witte wijn
¼ kopje vermouth
2 x 400g cherry tomaten in blik
500 g steekmosselen, schoongemaakt en de
baarden verwijderd
500 g kleine zwarte mosselen,
schoongemaakt en de baarden verwijderd
¼ kop gehakte verse bladpeterselie
Zout and fijngemalen verse peper, naar smaak
1. Vul een grote sauspan met water en breng
het aan de kook.
2. Verhit olie in een grote sauspan op
middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe.
Bak 3-4 minuten of tot het gaar is. Voeg de
tomatenpuree toe en kook nog 2 minuten
langer. Giet de wijn en vermouth erbij en
kook tot het mengsel tot de helft geslonken
is.
3. Voeg de cherry tomaten toe aan de pan en
kook 10 minuten of tot het ingedikt is.
4. Voeg de steekmosselen en zwarte
mosselen toe. Plaats een deksel op de pan.
Kook 3-4 minuten of tot alle schelpen open
zijn. Gooi de gesloten mosselen weg.
5. Doe de spaghetti in het kokende water.
Kook 3-4 minuten of tot het beetgaar is.
Houd 2-3 eetlepels van het pastavocht
apart. Laat het uitlekken en zet het apart.
6. Schep de spaghetti met de 2-3 eetlepels
pastavocht door de saus. Breng op
smaak met zout and peper. Garneer met
peterselie. Gelijk opdienen.
Spaghetti met in de oven geroosterde cherry
tomaten, knoflook, tijm en knapperige
kruimels van zuurdesem
Dit gerecht is fantastisch met kip.
3-4 porties
1 hoeveelheid traditionele spaghetti
500g cherry tomaten
4 teentjes knoflook, gehalveerd
4 takjes verse tijm
4 eetlepels olijfolie
4 dikke sneetjes zuurdesem brood
Zout and fijngemalen verse peper, naar smaak
Olijfolie, als garnering
1. Verwarm de oven voor tot 180° C. Bedek
een bakblik met bakpapier. Leg de tomaten,
knoflook en tijm op de met bakpapier
bedekte bakplaat. Besprenkel met de helft
van de olie. Breng op smaak met zout en
peper.
2. Bak 30-35 minuten of tot de tomaten
goudkleurig en gerimpeld zijn.
3. Gebruik ondertussen een keukenmachine om
het brood tot middelgrote kruimels te malen.
Leg het op een bakplaat en besprenkel het
met de rest van de olie. In de oven zetten
en 10 minuten laten bakken of tot het
goudbruin is.
4. Vul een grote sauspan met water, breng aan
de kook.
5. Doe de spaghetti in het kokende water. Kook
3-4 minuten of tot het beetgaar is. Laat het
uitlekken.
6. Doe de spaghetti, tomaten, broodkruimels en
kruiden samen in een schaal en schep deze
nog een keer goed om.
Recepten
41
Pompoenpastadeeg
2¼ kopje bloem
¹⁄³ kopje gekookte pompoen, gepureerd
1 theelepel olijfolie
1 theelepel zout
2 eieren
1. Doe alle ingrediënten in een schaal in de
genoemde volgorde.
2. Mix ongeveer 2 minuten met de kneedhaak
op snelheid 1 of tot het deeg goed gemengd
is. Als het kleverig is, steeds een eetlepel
bloem toevoegen. Kneed nog een minuut
op lage snelheid.
3. Neem het deeg uit de kom. Wikkel in
plastic folie en leg het tenminste 1 uur in de
koelkast. Rol daarna tot de gewenste vorm.
Tagliatelle van pompoen met walnoot, rucola
en gebrande boter
3-4 porties
1 hoeveelheid pompoentagliatelle
500g flespompoen, geschild en gesneden in
blokjes van 2 cm
2 eetlepels olijfolie
120g boter, in blokjes
½ kop walnoten, gehalveerd
200g rucola
Zout and fijngemalen verse peper, naar smaak
1. Verwarm de oven voor tot 180°C. Leg
bakpapier op een bakplaat.
2. Verdeel de pompoen over de voorbereide
bakplaat en besprenkel met olie. Bak 30
minuten of tot het zacht en goudbruin is.
3. Vul een grote sauspan met water, breng
aan de kook.
4. Doe de tagliatelle in kokend water. Kook
3-4 minuten of tot het beetgaar is. Laat het
uitlekken en zet het opzij.
5. Smelt boter in een middelgrote bakpan op
middelhoog vuur. Laat de boter schuimen
en goudbruin worden. Voeg de walnoten
toe en bak de walnoten 30 seconden mee.
Haal de pan daarna van het vuur.
6. Meng de pompoen, pasta, het
walnootmengsel en de rucola in een grote
schaal. Breng op smaak met zout and
peper. Gelijk opdienen.
21

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Espressions EP9550 Combo MixMaster bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Espressions EP9550 Combo MixMaster in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1.91 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info