783519
10
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/27
Pagina verder
De volgende temperatuurinstellingen zijn als leidraad bedoeld.
Opmerking
Als u een heteluchtoven gebruikt, zorg er dan voor dat u de temperatuur 20 °C lager instelt.
Kijk ook bij de recepten in dit boekje.
18 19
Handleiding oventemperatuur Ingrediënten
Omschrijving
oventemperatuur
Lauw
Lauwwarm
Warm
Warm
Matig heet
Heet
Zeer heet
Graden Celcius °C
120
140-150
160
180
200
220
240
Graden Farenheit °F
250
300
325
350
400
425
475
Thermostaat
½
1-2
3
4
6
8
9
Ingrediënten afmeten
Zorgvuldig en correct afmeten van alle
ingrediënten is essentieel voor een geslaagd
recept (vooral bij bakken). Voor alle recepten
in dit boekje zijn standaardmaten voor
metingen met een kopje of lepel gebruikt.
Bij alle maten gaat het om een afgestreken
hoeveelheid.
Een eetlepel staat gelijk aan 20 ml.
Een theelepel staat gelijk aan 5 ml.
Een kopje vloeistof staat gelijk aan 250 ml.
Alle eieren in onze recepten zijn extra groot
(59 g), tenzij anders staat aangegeven.
Hier volgen enkele hints voor het afmeten van
ingrediënten.
Meet u natte ingrediënten af, gebruik dan
altijd een standaard maat kopje, of als het
om kleine hoeveelheden gaat, een standaard
maatlepel. Plaats de maatbeker op een
horizontaal oppervlak en controleer de
hoeveelheid op ooghoogte.
Meet u droge ingrediënten af, gebruik dan
altijd een standaard maat kopje of een stan-
daard maat lepel. Schud voorzichtig om te
zorgen dat er geen luchtbellen zijn en strijk de
bovenkant af met een mes of metalen spatel.
Niet het kopje op het aanrecht tikken of de
inhoud aandrukken (tenzij aangegeven) want
dan is de meting niet accuraat.
Let op: maak voor het afmeten eventuele
klontjes stuk, vooral in keukenzout of suiker.
Meet u andere ingrediënten af, weeg dan
altijd het gewicht af in grammen op een
weegschaal. Zorg in verband met nauwkeurig
meting dat u altijd eerst de lege weegschaal
terugzet op nul voordat u er voedingsmid-
delen in doet.
Tips voor vervangende ingrediënten
Ongezouten boter is het beste voor gebak,
maar kan eventueel worden vervangen door
gezouten boter of margarine. Margarine kan
de textuur van het eindresultaat enigszins
wijzigen.
Zelfrijzend bakmeel = bloem + bakpoeder
(1 kopje zelfrijzend bakmeel = 1 kopje bloem
+ 2 theelepels bakpoeder).
1 kopje bloem + 1 theelepel bakpoeder =
½ kopje bloem + ½ kopje zelfrijzend bakmeel.
Wanneer u tarwebloem vervangt door
glutenvrije bloem, worden de beste resultaten
meestal bereikt in recepten met een kleine
hoeveelheid bloem.
Commercieel bakpoeder kan tarwezetmeel
bevatten. Als u allergisch bent voor tarwe,
kunt u zelf bakpoeder maken. Bakpoeder
= 1 theelepel keukenzout + 2 theelepels
kaliumbitartraat (wijnsteen).
Mix voor suikerglazuur kan tarwezetmeel
bevatten (om te zorgen dat het niet klontert).
Als u een glutenintolerantie hebt, kunt u
zuivere suikerglazuur gebruiken.
Rozijnen kunt u vervangen door een gelijke
hoeveelheid van een andere gedroogde
vrucht (het beste op maat gesneden).
Goudstroop kunt u vervangen door een
gelijke hoeveelheid van een soortgelijke
suikerstroop.
1 kopje karnemelk = 1 kopje verse melk +
2 theelepels azijn of citroensap.
Melk kunt u vervangen door sojamelk.
Ook kan het soms worden vervangen door
vruchtensap als vloeibare component.
7 g droge gist (1 zakje) = 15 g geperste gist.
10

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Espressions EP9550 Combo MixMaster bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Espressions EP9550 Combo MixMaster in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1.91 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info