731998
23
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/33
Pagina verder
23 PL
Pokroić mięso wieprzowe i rozdrobnić je. Wci-
snąć ząbek czosnku do mięsa. Można dodać
też różne przyprawy takie jak pieprz, gałka
muszkatołowa, kmin rzymski itp. Następnie
wszystko dobrze wymieszać.
Dodać 70 ml gotującej się wody do szklanki i
rozpuścić w niej cukier i sól.
Dodać wodę do wymieszanego mięsa. Następ-
nie dobrze ugnieść mięso w misce, aż wchłonie
całą wodę.
Włożyć mięso do woreczka do gotowania
6
i do pojemnika
1
. Starannie wcisnąć zawar-
tość w dół, aby uniknąć pęcherzyków powietrza
i zamknąć produkt. Dla intensywniejszego smaku
można marynować mięso i przechowywać w
lodówce przez jedną noc przed ugotowaniem
go.
Gotować produkt przez ok. 3 godziny w tem-
peraturze ok. 90–95 °C w gorącej wodzie. Je-
śli włożony termometr wskaże, że temperatura
wewnętrzna mięsa wynosi 85 °C, mielonka
wieprzowa jest gotowa.
Wstawić produkt do zimnej wody w celu osty-
gnięcia, a następnie na 12 godzin do lodówki.
Wędzona szynka z boczkiem z karkówki
wołowej
Składniki:
800 g karkówki wołowej
400 g wędzonego boczku
20 g soli lub soli peklowej
1 szczypta czarnego pieprzu
1 szczypta ziela angielskiego
1 liść laurowy
1 szczypta rozmarynu
1 ząbek czosnku
70 ml wody
1 łyżka stołowa żelatyny w proszku
Pokroić karkówkę wołową i boczek na kawałki
o wielkości 3 x 3 cm i rozbić je na płasko tłucz-
kiem do mięsa. Następnie dalej rozdrobnić
boczek.
Umieścić oba składniki w misce i dodać sól lub
sól peklową oraz przyprawy. Ugniatać masę
mięsną przez przynajmniej 15 minut.
Marynować masę mięsną w misce z zamkniętą
przykrywką przez przynajmniej 24 godziny w
lodówce.
Po 24 godzinach w lodówce usunąć liść lau-
rowy. Wymieszać mieloną żelatynę z zimną
wodą w małym garnku i pozostawić na 5 minut.
Następnie dodać namoczoną żelatynę do masy
mięsnej. Wcisnąć ząbek czosnku do masy mię-
snej i ponownie ugniatać przez 10 minut.
Napełnić woreczek do gotowania
6
masą
mięsną i umieścić go w pojemniku
1
. Starannie
wcisnąć zawartość w dół, aby uniknąć pęche-
rzyków powietrza i zamknąć produkt.
Gotować produkt przez ok. 2,5 godziny w
temperaturze ok. 80–90 °C w gorącej wodzie.
Zawsze jednak zwracać uwagę na temperaturę
wewnętrzną masy mięsnej. Musi ona uzysk
85 °C, aby się ugotować.
Wstawić produkt do zimnej wody w celu osty-
gnięcia, a następnie na 12 godzin do lodówki.
Czyszczenie i pielęgnacja
Dokładnie oczyścić i osuszyć produkt po każ-
dym użyciu.
Czyścić produkt ciepłą wodą z dodatkiem
łagodnego środka myjącego.
Przy czyszczeniu ręcznie nie używać żadnych
ostrych lub szpiczastych przedmiotów, aby nie
uszkodzić produktu.
Nie używać żadnych agresywnych chemika-
liów ani szorujących środków czyszczących.
Produkt nadaje się do mycia w
zmywarce (dotyczy tylko pojem-
nika, pokrywki i płyty dociskowej).
Po upływie czasu może dojść do tworzenia się
na produkcie plam lub odbarwień, spowodo-
wanych minerałami znajdującymi się w wodzie.
Wycisnąć na nie pół cytryny, aby je usunąć.
Trwałe plamy można usunąć za pomocą roz-
tworu składającego się z dziewięciu części
wody oraz jednej części esencji octu.
Wskazówka: Termometr podczas gotowania w
garnku może pokryć się parą. Para wodna ulatnia
23

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Ernesto-317078---IAN-317078

Zoeken resetten

  • heb een biscuit Press Ian 100925 Maar kan geen gebruiksaanwijzing vinden.
    Kunt u mij daaraan helpen?
    B.V.B dank.
    Vriendelijke Groet l v/d Oetelaar Gesteld op 3-5-2022 om 09:46

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Ernesto 317078 - IAN 317078 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Ernesto 317078 - IAN 317078 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 0,47 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info