731998
7
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/33
Pagina verder
7 DE/AT/CH
Schneiden Sie das Schweinefleisch und zerklei-
nern Sie es. Drücken Sie die Knoblauchzehe in
das Fleisch. Sie können auch andere Gewürze
wie Pfeffer, Muskatnuss, Kreuzkümmel usw.
hinzufügen. Anschließend alles gut vermischen.
Geben Sie 70 ml kochendes Wasser in ein
Glas und lösen Sie den Zucker sowie das Salz
darin auf.
Geben Sie das Wasser zu dem gemischten
Fleisch hinzu. Das Fleisch anschließend gut in
einer Schüssel verkneten, bis das Fleisch das
gesamte Wasser aufnimmt.
Legen Sie das Fleisch in den Kochbeutel
6
und in den Behälter
1
. Drücken Sie den Inhalt
sorgfältig nach unten, um Lufteinschlüsse zu
vermeiden und verschließen Sie das Produkt.
Für einen intensiveren Geschmack können Sie
das Fleisch marinieren und für eine Nacht im
Kühlschrank lagern, bevor Sie es kochen.
Kochen Sie das Produkt für ca. 3 Stunden bei
ca. 90–95 °C in heißem Wasser. Wenn das
eingesetzte Thermometer anzeigt, dass die
Kerntemperatur des Fleisches 85 °C beträgt, ist
ihr Frühstücksfleisch vom Schwein fertig.
Stellen Sie das Produkt zum Abkühlen in kaltes
Wasser und anschließend für 12 Stunden in
den Kühlschrank.
Geräucherter Speckschinken vom
Rinderkamm
Zutaten:
800 g Rinderkamm
400 g geräucherter Speck
20 g Salz oder Pökelsalz
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 Prise Piment
1 Lorbeerblatt
1 Prise Rosmarin
1 Knoblauchzehe
70 ml Wasser
1 Esslöffel Gelatinepulver
Schneiden Sie den Rinderkamm und den Speck
in Stücke von je 3 x 3 cm und klopfen Sie
diese mit einem Fleischklopfer platt. Anschlie-
ßend zerkleinern Sie den Speck weiter.
Geben Sie beide Zutaten in eine Schüssel und
fügen Sie Salz oder Pökelsalz sowie die
Gewürze hinzu. Die Fleischmasse mindestens
15 Minuten lang kneten. Marinieren Sie die
Fleischmasse in einer Schüssel mit geschlossenem
Deckel für mindestens 24 Stunden im Kühl-
schrank.
Nach den 24 Stunden im Kühlschrank entfernen
Sie das Lorbeerblatt. Rühren Sie die gemahlene
Gelatine mit kaltem Wasser in einem kleinen
Topf an und lassen sie 5 Minuten quellen. Dann
geben Sie die gequollene Gelatine in die
Fleischmasse. Pressen Sie die Knoblauchzehe
in die Fleischmasse und kneten Sie diese erneut
10 Minuten lang.
Füllen Sie die Fleischmasse in den Kochbeutel
6
und stellen diesen in den Behälter
1
. Drücken
Sie den Inhalt sorgfältig nach unten, um Luftein-
schlüsse zu vermeiden und verschließen Sie
das Produkt.
Kochen Sie das Produkt für ca. 2,5 Stunden bei
ca. 80–90 °C in heißem Wasser. Beachten
Sie jedoch immer die Kerntemperatur der
Fleischmasse. Diese muss 85 °C erreichen,
damit sie gar ist.
Stellen Sie das Produkt zum Abkühlen in kaltes
Wasser und anschließend für 12 Stunden in
den Kühlschrank.
Reinigung und Pflege
Reinigen und trocknen Sie das Produkt nach
jedem Gebrauch gründlich.
Reinigen Sie das Produkt mit warmem Wasser
und einem milden Reinigungsmittel.
Verwenden Sie bei der Reinigung per Hand
keine scharfen oder spitzen Gegenstände, um
das Produkt nicht zu beschädigen.
Verwenden Sie keine aggressiven Scheuermittel.
Das Produkt ist für die Spülmaschine
geeignet (nur für Behälter, Deckel
und Druckplatte).
Mit der Zeit können Mineralien im Wasser zu
Flecken oder Verfärbungen auf dem Produkt
führen. Reiben Sie eine halbe Zitrone darüber,
um diese zu entfernen. Hartnäckigere Flecken
7

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Ernesto-317078---IAN-317078

Zoeken resetten

  • heb een biscuit Press Ian 100925 Maar kan geen gebruiksaanwijzing vinden.
    Kunt u mij daaraan helpen?
    B.V.B dank.
    Vriendelijke Groet l v/d Oetelaar Gesteld op 3-5-2022 om 09:46

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Ernesto 317078 - IAN 317078 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Ernesto 317078 - IAN 317078 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 0,47 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info