589890
81
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/84
Pagina verder
81
D
Frankreich: EINTOPFGERICHT (POT AU FEU)
K
OCHZEIT 25 bis 30 Min.
ZUTATEN
900 gr Rindfleisch oder Kalbschenkel • 1 Markknochen, Rind- oder Kalbsknochen • 1 bis 2 Liter
Wasser • 2 Hühnerkeulen • 2 Hühnerflügel • 4 kleine Zwiebeln • 4 mittelgrosse Wurzeln • 2 kleine
Rüben, halbiert • 4 Porrees • 1 gehackte Knoblauchzehe • 1 Lorbeerblatt (pulverisiert) • 1 Zweig
Gartenthymian • 1 Zweig Petersilie
Als Ergänzung: frisches französisches Brot • Senf oder Meerretich (separat servieren)
Z
UBEREITUNG
Den Rost aus dem Schnellkochtopf nehmen. Das Rindfleisch und den Mark-, Rind- oder Kalbsknochen
in den Topf legen. Das Wasser hinzugiessen und im offenen Topf zum Kochen bringen.
Abschöpfen, den Topf schliessen und während 8 Minuten unter Druck bringen. Den Topf unter kaltes
fliessendes Wasser abkühlen oder den Topf öffnen. Abschöpfen wenn nötig.
Das Huhn, das gewaschene Gemüse und die Kräuter dem Fleisch hinzufügen.
Den Topf schliessen, aufs neufe unter Druck bringen und 20 Minuten kochen lassen. Den Topf bis auf
Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Die Haut vom Huhn entfernen und das Huhn zusammen mit dem Fleisch in eine warme Schale legen.
Das Gemüse um das Fleisch herumlegen.
Die Fleischbrühe sieben und das überflüssige Fett abschöpfen. Die Bouillon wieder in den Topf giessen.
Abschmecken.
Aufs neue ein wenig kochen lassen.
Servieren in individuelle Schale, das französische Brot und Senf oder den Meerretich separat servieren.
Das Fleisch kann vorher in Stücke geschnitten werden und mit den Hühnstückchen und dem Gemüse
in 4 Portionen verteilt werden.
Niederlande: K
ABELJAU UND GARNELENRAGOUT (KABELJAUW EN GARNALENRAGOUT)
KOCHZEIT 6 Min.
ZUTATEN
3 bis 4 dl Wasser • 2 bis 4 Stücke Kabeljau • Saft einer kleinen Zitrone • Salz und Pfeffer
Zum Binden: 1 Esslöffel Butter • 1 Esslöffel Feinmehl • 100 g geschälte Garnelen
Zum Garnieren: 2 Esslöffel gehackte Petersilie
Z
UBEREITUNG
Das Wasser, den Zitronensaft, Pfeffer und Salz in den Topf geben und den Fisch auf den Rost legen.
Unter Druck bringen und 6 Minuten kochen lassen.
Den Topf abkühlen oder Dampf entfernen. Den Fisch aus dem Topf herausnehmen.
Inzwischen die Butter in eine Sauteuse schmelzen lassen, das Feinmehl hinzufügen und mischen. Die
Flüssigkeit aus dem Schnellkochtopf in die Sauteuse giessen, bis die Sosse gebunden ist.
Kochen lassen, die Garnelen der Sosse zufügen. Abschmecken und 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
Die Gräten und die Haut des Fisches entfernen. Den Fisch in grosse Portionen verteilen und wieder in
den Schnellkochtopf (ohne Deckel) legen. Den Fisch mit der Sosse übergiessen und wieder aufwärmen.
Servieren in einen Teller, reichlich geschmuckt mit Petersilie.
Handleiding Snelkoker 28/01/05 14:41 Page 81
81

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Demeyere-Pressure-Cooker

Zoeken resetten

  • Ik heb een Demeyere Aircontrol 4 lt snelkookpan. Het betreft uw productnr. 85299. Bij aankoop in de kookwinkel bleek achteraf dat er géén handleiding meegeleverd was. Diverse malen getelefoneerd met winkelier. Toezending toegezegd. Nooit ontvangen.

    KUNT U MIJ DEZE HANDLEIDING WEL TOESTUREN OF E-MAILEN?? Gesteld op 19-10-2022 om 11:10

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Demeyere Pressure Cooker bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Demeyere Pressure Cooker in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 4,57 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info