29
Met uw praktisch en handig apparaat kunt u in korte tijd heerlijke crèmes, mayonaise, sauzen, omeletten,
pannenkoekjes, groentevulsels, milkshakes, sgroppino en allerhande cocktails bereiden. Deze recepten doen
u ideeën aan de hand voor een zo volledig mogelijk gebruik van het apparaat. Ze zijn een uitgangspunt voor
uw ongetwijfeld rijke fantasie en kooktalent. De in onderstaande recepten in nummers uitgedrukte snelheden
hebben betrekking op de elektronische modellen (KF1400EG/KF1600EP), de voluit geschreven vermogens daa-
rentegen hebben betrekking op het mechanische model (KF1400).
RECEPTEN
SLAGROOM
• 200 ml opklopbare room
Giet de vloeibare room in de mengbeker en laat het
apparaat ongeveer 20-30 seconden werken op
snelheid 9 (HIGH)
MASCARPONE CRÉME
• 250 gram mascarpone• 3 eieren
• 1/4 liter slagroom • 50 gram suiker
mengbeker en laat het apparaat werken op
snelheid 4 (LOW) totdat het mengsel zacht is gewor-
den. Giet de crème in dessertbakjes en versier hem
met de (zoals in het vorige recept beschreven
opgeklopte) slagroom. Laat het dessert een paar uur
in de koelkast staan alvorens het op te dienen.
MAYONAISE
•1 heel ei • voldoende olie
• een theelepel mosterd • een snuifje zout
• een paar druppels citroensap
Doe het ei, het zout, de mosterd en het citroensap in
de mengbeker en laat de mixer een paar seconden
lang draaien op snelheid 5 (LOW). Vul de doseer-
maat met olie en ga door met mixen op snelheid 5
(LOW) (terwijl u voortdurend olie bijgiet) totdat de
mayonaise stevig genoeg is. Ideaal bij gekookte
vis.
TONIJNSAUS
• 120 gram tonijn in olie
• 150 gram mayonaise
• een handvol kappertjes
Doe alle ingrediënten in de mengbeker en mix ze
een paar seconden lang op snelheid 3 (LOW).
Ideaal voor de bereiding van kalfsvlees met
tonijnsaus.
COCKTAILSAUS
• 50 gram mayonaise • 10 gram ketchup
•4 druppels worchester
Doe alle ingrediënten in de mengbeker en laat het
apparaat enkele seconden lang werken op snelheid
3 (LOW). Ideaal voor frites en club sandwiches.
OMELET MET UIEM
•6 eieren • 2 eetlepels melk
•1 ui • 2 eetlepels olie
• zout
Meng de eieren ongeveer 30 seconden lang onder
de melk en het zout in de mengbeker op snelheid 2
(LOW). Zet een bakpan met twee eetlepels olie op
het vuur en fruit de gesneden ui. Giet het mengsel in
de bakpan en laat de omelet gaar worden zonder
hem aan te bakken.
