8. Na deze handeling, de buis weer op zijn plaats zet-
ten nadat de dop erop gedaan is en het vakje sluiten.
9. Het olievat wegzetten met de deksel "J" erop opdat
de olie beter bewaard wordt voor een volgend
gebruik.
10. De houder weer op zijn plaats schuiven.
11. Eventuele achterbleven resten uit de pan verwijderen
met behulp van een sponsje of keukenpapier.
☛ Bij gebruik van vet erop letten dat deze niet
teveel afkoelt omdat het dan zou gaan stollen.
VERVANGING VAN HET ANTI-GEUR FILTER
Na verloop van tijd verliezen de anti-geur filters aan de
binnenkant van het deksel hun doelmatigheid. De
verandering van kleur van het filter, zichtbaar door de
opening "A" op fig. 11 aan de binnenkant van het dek-
sel, geeft aan dat het filter vervangen moet worden.
Voor de vervanging het plastic filterdeksel "F" (fig. 12)
verwijderen door op de sluiting "H" te drukken in de rich-
ting van pijl 1, hierna omhoog tillen in de richting van pijl
2. De filters vervangen.
N.B.: Het witte filter dient te rusten op het metalen gedeel-
te (fig. 13) en het gekleurde gedeelte dient naar boven geri-
cht te zijn (oftewel naar het zwarte filter).
Hierna het filterdeksel weer monteren waarbij erop gelet
moet worden dat de voorste haken op de juiste manier
vastgestoken worden zoals aangegeven op fig. 13.
HET SCHOONMAKEN
Voordat men begint met schoonmaken altijd eerst de
stekker uit het stopcontact nemen.
☛ De frituurpan nooit in water dompelen en niet
onder de kraan houden. Door het water dat
eventueel binnen zou sijpelen, kan gevaar voor
electrische schokken ontstaan.
Nadat men de olie gedurende twee uren heeft laten
afkoelen, de olie of het vet laten weglopen zoals besch-
reven in de paragraaf "het filtreren van de olie of het vet".
DE DEKSEL ERAF HALEN ZOALS AANGEGEVEN IN
FIG. 11.
Het deksel is verplaatsbaar, om het te verwijderen als
volgt te werk gaan: Het deksel naar achteren duwen /zie
pijl "1", fig. 11) en tegelijkertijd naar boven trekken (zie
pijl "2", fig. 11)
Het deksel niet in water dompelen voordat men de fil-
ters eruit gehaald heeft.
Voor het schoonmaken van de pan als volgt te werk gaan:
• De pan wassen met warm water en vloeibaar afwa-
smiddel. Voor het laten weglopen van het water
altijd het olie afvoerbuisje gebruiken zoals aangege-
ven in fig. 15. Hierna afspoelen, goed afdrogen;
eventueel achtergebleven water dat in het afvoer-
buisje opgevangen wordt verwijderen.
☛ De frituurpan nooit legen door deze te kantelen
of ondersteboven te houden (fig. 16).
•Voor het schoonmaken van de binnenkant van de
afvoerbuis het bijgeleverde ragertje gebruiken (fig. 14).
• Aangeraden wordt om regelmatig de frituurmand
schoon te maken waarbij alle eventuele resten die
zich hebben vastgezet op de ring van het draaisy-
steem verwijderd moeten worden.
• De buitenkant van de frituurpan afnemen met een
vochtige, zachte doek om eventuele spetters en
resten olie en condens te verwijderen.
• Ook de rubberen ring schoonmaken en afdrogen om
te vermijden dat deze vastplakt aan de pan wanneer
het apparaat niet in gebruik is. (Indien dit mocht
gebeuren, is het voldoende om het deksel met de
hand omhoog te tillen terwijl men tegelijkertijd de
drukknop voor het openen ingedrukt houdt.)
MODEL MET BINNENKANT VOORZIEN VAN ANTI-
AANBAK LAAG.
Voor het schoonmaken van de binnenkant geen scherpe
voorwerpen of schuurmiddelen gebruiken, maar uitslui-
tend een zachte doek met een neutraal afwasmiddel.
RAADGEVINGEN VOOR DE BEREIDING DE DUUR
VAN DE OLIE OF HET VET
De olie of het vet moeten nooit onder het minimum
niveau zakken. Af en toe is het noodzakelijk de inhoud
helemaal te vernieuwen. De duur van de olie of het vet
hangt af van wat men frituurt. Door het gebruik van
paneermeel, bijvoorbeeld, wordt de olie sneller vuil.
Zoals bij elke frituurpan, door het regelmatig verwar-
men, verslechterd de olie. Dus, ook bij correct gebruik
en regelmatig filtreren, raden wij aan regelmatig de olie
te vernieuwen.
Omdat deze frituurpan met weinig olie functioneert,
dankzij het draaisysteem van de frituurmand, heeft men
het grote voordeel dat men slechts de helft van de hoe-
veelheid olie weg moet gooien, in vergelijking met
andere frituurpannen in de handel.
OM OP DE JUISTE MANIER TE FRITUREN
• Het is belangrijk voor elke recept de aangeraden
temperatuur in te stellen. Bij een té lage tempera-
tuur, nemen de te frituren etenswaren teveel olie op.
Bij een té hoge temperatuur vormt zich onmiddellijk
de korst en de binnenkant blijft rauw.
• Indien een kleine hoeveelheid voedsel gebakken
wordt, moet de olie ingesteld worden op een lagere
temperatuur dan aangeduid, om te voorkomen dat
de olie te hevig opborrelt.
• De te frituren etenswaren moeten slechts in de
olie gedompeld worden wanneer de olie de jui-
ste temperatuur bereikt heeft, oftewel wanneer
het controlelampje uitgaat.
• De frituurmand niet overbeladen. Dit zou een plot-
selinge temperatuur verlaging van de olie veroor-
zaken en dientengevolge té vette en niet gelijkmatig
gefrituurde etenswaren.
• Controleren dat de etenswaren dungesneden zijn
en van gelijke afmeting, omdat bij te dik gesneden
etenswaren de binnenkant niet goed gaar wordt,
ondanks het feit dat ze aan de buitenkant er goed uit-
zien, terwijl etenswaren van gelijkmatige afmetingen
tegelijktertijd en op de juiste manier gaar worden.
• De etenswaren goed afdrogen voordat ze in de
olie of het vet gedompeld worden, omdat vochtige
etenswaren zacht blijven na het frituren (dit geldt voo-
ral voor aardappelen). Het is raadzaam om etenswa-
ren die veel vocht bevatten (vis, vlees, groenten) te
paneren of met meel in te wrijven, waarbij erop gelet
moet worden dat de overvloed aan paneermeel of
meel verwijderd wordt voordat men de etenswaren in
de olie dompelt.
28
