465595
29
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/37
Pagina verder
181
HOOFDSTUK 4: MANUELE WERKING
4.15 HET BEREIDEN VAN VLEESGERECHTEN: OPMERKINGEN, RAADGEVINGEN EN TIJDTABEL
-
De bereiding is afhankelijk van de omvang en de gelijkmatigheid van het te bereiden voedsel: Vleesspiesjes
zijn eerder gaar dan een rollade, omdat ze bestaan uit kleinere en gelijkvormige stukjes vlees.
-Voor malse rollades, kip en spiesjes, raden wij aan
1
/
2
glas water toe te voegen bij het begin van de
bereiding.
Rollades (varken, rund)
Gehaktrol
Gehaktrol
Hele kip
•Kip in stukken
Vleesspiesjes
Goulash
Kippenborsten
Kalfs- of varkenskarbonades
•Worstjes
Hamburger
1 Kg.
800
900
1,2 kg
850
600
1,5 kg
500
3 stuks
3 stuks
3 stuks
MICRO FAN
MICRO FAN
MICRO
MICRO FAN
MICRO FAN
MICRO FAN
MICRO
MICRO
GRILL
GRILL
GRILL
190 °C
180 °C
-
190 °C
190 °C
180 °C
-
-
-
-
-
Een beetje vet om de rollade laten om
uitdroging te voorkomen. Niet teveel kruiden.
500 gr rundgehakt mengen met ei, ham,
paneermeel, enz. Wat olie en witte wijn
toevoegen
Zie opmerkingen (
*
)
Zie opmerkingen (
**
)
Tijdens de bereiding 1 maal omroeren.
Halverwege de bereiding omdraaien.
Niet afdekken en 2-3 maal omroeren.
Halverwege de bereiding omdraaien.
De grill 3 minuten voorverwarmen. Halverwege
de bereiding omdraaien, omdat de grill alleen
aan de bovenkant van de oven warmte afgeeft.
De grill 3 minuten voorverwarmen. Halverwege de
bereiding omdraaien, omdat de grill alleen aan de
bovenkant van de oven warmte afgeeft.
De grill 3 minuten voorverwarmen. Halverwege de
bereiding omdraaien, omdat de grill alleen aan de
bovenkant van de oven warmte afgeeft.
Laag
Laag
Geen
Laag
Laag
Laag
Geen
Geen
Hoog
Hoog
Hoog
*
Deze aanwijzingen zijn geschikt om de bereidingstest voor gehakt vlees uit te voeren volgens de Norm IEC 705, Par. 17.3, test C. De schaal afdekken met
transparante folie. Verdere informatie omtrent het uitvoeren van de andere efficëntietests volgens de Norm IEC 705, zijn weergegeven in de tabel op pagina 2.
**
Deze aanwijzingen zijn geschikt om de bereidingstest uit te voeren volgens de Norm IEC 705, Par. 17.3, test F. Verdere informatie omtrent het uitvoeren
van de andere tests volgens de Norm IEC 705, zijn weergegeven in de tabel op pagina 2.
4.16 HET BEREIDEN VAN VISGERECHTEN: OPMERKINGEN, RAADGEVINGEN EN TIJDTABEL
Vis wordt heel snel gaar en met uitstekende resultaten. De vis kan bereid worden met een beetje boter of olie (of zonder
vet). Afdekken met transparante folie. In aanwezig van een vel dient dit uiteraard ingesneden te worden; visfilets dienen
gelijkmatig geschikt te worden. Het wordt afgeraden met ei gepaneerde vis te bereiden.
4.17 HET BEREIDEN VAN BIJGERECHTEN EN GROENTEN: OPMERKINGEN, RAADGEVINGEN EN TIJDTABEL
Groenten klaargemaakt in de magnetronoven behouden hun kleur en meer van hun voedingswaarden dan bij
de traditionele bereidingswijze. Vóór de bereiding, de groenten wassen en schoonmaken. Grotere groenten
dienen in gelijke stukken gesneden te worden. Voor elke 500 gr groenten, ongeveer 5 lepels water toevoegen
(vezelachtige groenten vereisen meer water). De groenten moeten altijd afgedekt worden met transparante
folie.Minstens eenmaal omroeren halverwege de bereiding en pas aan het einde van de bereiding een weinig
zout toevoegen.
Filets
Plakjes
•Heel
•Heel
Moten
•Kreeftjes
Vis in de oven
300 gr
300 gr
500 gr
250 gr
400 gr
500 gr
600 gr
MICRO
MICRO
MICRO
MICRO
MICRO
MICRO
MICRO
FAN
-
-
-
-
-
-
190°C
Afdekken met folie
Afdekken met folie
Afdekken met folie
Afdekken met folie
Afdekken met folie
Afdekken met folie
Olie, een teentje knoflook en een beetje
witte wijn toevoegen. Niet afdekken.
.
Geen
Geen
Geen
Geen
Geen
Geen
Laag
500
500
750
750
750
500
1000
750
-
-
-
35-40
22-25
20
40
25
17-20
30-35
10-15
16-18
10-12
10-12
5-7
7-9
8-10
5-7
7-9
7-9
30
750
750
750
750
750
750
150
SOORT
HOEVEELHEDEN
FUNCTIE
TIJD
(minuten)
OPMERKINGEN/RAADGEVINGEN
TEMPER
ATUUR
TE
GEBRUIKEN
ROOSTER
VERMOGEN-
SNIVEAU
SOORT
HOEVEELHEDEN
FUNCTIE
TIJD
(minuten)
OPMERKINGEN/RAADGEVINGEN
TEMPER
ATUUR
TE
GEBRUIKEN
ROOSTER
VERMOGEN-
SNIVEAU
NL 10-09-2002 12:29 Pagina 181
29

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw DeLonghi MW 869 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van DeLonghi MW 869 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,54 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info