503632
26
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/44
Pagina verder
26
D. HET MAKEN VAN KWARK EN ‘FAISELLE’KAAS
Basisrecept
Zorg dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn, en
meng ze door elkaar:
- 1 liter gepasteuriseerde volle melk
- 2 kuipjes ‘petit suisse of andere verse roomkaas
- 2 druppels stremsel
Bereid het recept volgens de aanwijzingen (basisrecept
of eigen recept).
Plaats de geperforeerde bakjes (de uitlekmandjes) in
de potjes van 250 ml en zorg dat de bakjes de bodem
van de potjes raken.
Giet het mengsel in de potjes van 250 ml
Zet de potjes zonder deksel in het apparaat.
Dek de kwarkmaker af met de transparante kap.
Steek de stekker van het apparaat in het stopcontact.
Druk op de knop
. Het lampje bevestigt dat het
kwark/kaasprocedé gestart is.
De standaard bereidingstijd (8 uur) verschijnt in beeld.
De bereidingstijd kan aangepast worden aan uw
recept en uw voorkeur, met behulp van de « + » en «-»
-knoppen
Wanneer het apparaat aanstaat, zal de klok elk
uur terugtellen. Het laatste uur wordt in minuten
aangegeven. Aan het einde van de bereidingstijd laat
het apparaat 3 geluidssignalen horen om aan te geven
dat de kwarkmaker klaar is en automatisch stopt.
Opmerking: Om de kwark- & kaasmaker uit te schakelen
voordat het programma is voltooid, drukt u op de
knop.
Het laten uitlekken van de kwark
Haal de potjes uit het apparaat.
Om de kwark uit te laten lekken, draait u het
geperforeerde vormpje (het uitlekbakje) een kwartslag
in het potje. (Afb. 1)
Plaats de potjes in de koelkast. Leg de dekseltjes
op de uitlekbakjes om de kwark tegen geurtjes te
beschermen.
Hoe langer u de kwark laat uitlekken, hoe steviger de
structuur wordt.
Afb. 1
Uitlektijd:
Kwark : 2 à 4 uur
‘Faiselle kaas (stevige kwark) : 6 à 10 uur
Verse (room)kaas : 12 à 24 uur
Opmerking: Het is belangrijk dat de uitgelekte wei
tijdens het uitlekproces wordt verwijderd. De kaas is
direct na het uitlekken geschikt voor consumptie.
Na de maximale uitlektijd, is het mogelijk om de kaas te
laten rijpen.
Bereiding en rijping van de kaas
Voor een droge kaas, stort u de verse kaas uit de vorm
op een kaasdoek of een theedoek en plaatst die in een
zeef in de koelkast gedurende 12 uur.
Na het verwijderen van de vorm, de kaas licht zouten. U
kunt de kaas ook extra smaak geven met verschillende
kruiden zoals komijn, koriander, paprika, tuinkruiden,
26

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart YM400E bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart YM400E in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 2,37 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info