650782
23
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/32
Pagina verder
23
Steamed Sole with
Fennel and Leeks
A nice, light one-pot dish, perfect as a
weeknight meal.
Settings: Brown/Sauté
Steam
Makes 2 servings
1 teaspoon olive oil
1 medium leek trimmed, washed well
and sliced, (dark green parts
reserved for other use)
1 small shallot, peeled and sliced
1 fennel bulb, cut into ¼-inch vertical
slices
2 garlic cloves, peeled and crushed
2 fresh thyme sprigs
½ cup dry white wine
½ cup water
2 sole or flounder fillets, about ½
pound
¼ teaspoon kosher salt
½ teaspoon freshly ground black
pepper
lemon wedges for serving
1. Put the oil into the cooking pot of the
Multicooker and set to Brown/Sauté on
350°F. When unit is preheated, add the
leek, shallot, fennel, garlic and thyme.
Sauté vegetables until soft and slightly
golden, about 15 to 20 minutes.
Reduce temperature to 300°F to avoid
any burning. Stir occasionally.
2. Once all vegetables are soft, add the
wine and water and increase
temperature to 350°F to bring to a boil.
Season the fish fillets with the salt and
pepper.
3. Once liquid comes to a boil place the
fish fillets on the steaming rack and
then carefully put into the pot and
cover. Set unit to Steam and steam for
about 5 minutes, until fish is
completely cooked through.
4. Adjust seasoning to taste. Serve fish
and vegetables with plenty of lemon
wedges.
Nutritional information per serving:
Calories 207 (20% from fat) • carb. 20g • pro. 17g
• fat 5g • sat. fat 1g • chol. 51mg • sod. 706mg
• calc. 19mg • fiber 0g
Sides
Braised Fennel
Braising is one of the most rewarding
preparations for fennel. It sweetens the
vegetables and brings out
the rich licorice tones.
Setting: Brown/Sauté
Makes about 3 cups
2 tablespoons olive oil
2 fennel bulbs (about 1½ to 2 pounds
in total), cut into ½-inch slices (save
the fronds for another use)
½ teaspoon kosher salt
½ teaspoon freshly ground black
pepper
1
3 cup dry white wine
cups chicken broth, low sodium
½ teaspoon grated orange zest
¼ cup oil-cured black olives, pitted
and halved
1. Put the oil into the cooking pot of the
Multicooker set to Brown/Sauté at
375ºF.
2. Once unit has preheated, add one third
of the sliced fennel. Sauté about 2 to 4
minutes per side, until golden brown.
Remove and reserve; repeat with
remaining fennel.
3. Put all of the fennel back into the
cooking pot and season with the salt
and pepper. Add the wine and cook
until almost evaporated, about 1 to 2
minutes.
4. Add the broth. Reduce the heat to
300°F. Cover and cook for 20 to 25
minutes or until the fennel is fully
softened, sweet and fragrant. Add the
zest and olives to the pot during the
last 5 minutes of cooking.
5. Serve immediately.
Nutritional information per serving (½ cup):
Calories 90 (57% from fat) • carb. 7g • pro. 2g
• fat 6g • sat. fat 1g • chol. 6mg • sod. 112mg
• calc. 40mg • fiber 2g
23

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart MSC-400 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart MSC-400 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 1,85 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Cuisinart MSC-400

Cuisinart MSC-400 Gebruiksaanwijzing - English - 45 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info