498298

Cuisinart ICE-100 Handleiding

12
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/24
Pagina verder
6
CUSTARD-STYLE ICE CREAMS
VANILLA BEAN ICE CREAM
For the true vanilla lover. Be sure to use fresh vanilla beans to
capture the intense flavor.
Makes about 5 cups (ten ½-cup servings)
2 cups whole milk
2 cups heavy cream
1 cup granulated sugar, divided
pinch sea or kosher salt
1 whole vanilla bean, halved and seeds scraped
5 large egg yolks
1½ teaspoons pure vanilla extract
1. In a medium saucepan set over medium-low heat, whisk
together the milk, cream, half of the sugar, salt and the scraped
vanilla bean (including the pod). Bring the mixture just to a boil.
2. While the milk/cream mixture is heating, combine the yolks and
remaining sugar in a medium bowl. Using a hand mixer on low
speed or whisk, beat until mixture is pale and thick.
3. Once the milk/cream mixture has come to a slight boil, whisk
about ¹∕
³
of the hot mixture into the yolk/sugar mixture. Add
another ¹∕
³
of the mixture, then return the combined mixture to
the saucepan. Using a wooden spoon, stir the mixture
constantly over low heat until it thickens slightly and coats the
back of the spoon. This mixture must NOT boil or the yolks will
overcook – the process should only take a few minutes.
4. Pour the mixture through a fine mesh strainer (discard the
vanilla pod) and bring to room temperature. Stir in the vanilla.
Cover and refrigerate at least 2 hours, or overnight. Whisk
mixture together again before pouring into the ice cream maker.
5. Pour the mixture into the mixing bowl of the Cuisinart® Ice
Cream and Gelato Maker fitted with the ice cream paddle.
Turn unit on, set Timer and press Start. Let mix until thickened,
about 40 to 50 minutes. The ice cream will have a soft, creamy
texture. Serve or store in airtight container in freezer.
Nutritional information per serving (based on ½ cup):
Calories 301 (63% from fat) • carb. 24g • pro. 4g • fat 21g • sat. fat 13g
• chol. 177mg • sod. 62mg • calc. 102mg • fiber 0g
BUTTERMILK ICE CREAM
This slightly tangy ice cream pairs well with a slice of
Southern peach pie.
Makes about 5 cups (ten ½-cup servings)
2 cups heavy cream
1 cup granulated sugar, divided
¹∕
8
teaspoon sea or kosher salt
1½ teaspoons pure vanilla extract
6 large egg yolks
2 cups buttermilk
1. Put the cream, half of the sugar, salt and vanilla extract in a
medium saucepan. Whisk to combine and set over medium-low
heat. Bring the mixture to just a boil.
2. While the cream mixture is heating, combine the yolks and
remaining sugar in a medium bowl. Using a hand mixer on low
speed or whisk, beat until mixture is pale and thick.
3. Once the cream mixture has come to a slight boil, whisk about
¹∕
³
of the hot mixture into the yolk/sugar mixture. Add another ¹∕
³
of the mixture, then return the combined mixture to the
saucepan. Using a wooden spoon, stir the mixture constantly
over low heat until it thickens slightly and coats the back of the
spoon. This mixture must NOT boil or the yolks will overcook –
the process should only take a few minutes.
4. Pour the mixture through a fine mesh strainer. Whisk in the
buttermilk and bring to room temperature. Cover and refrigerate
at least 2 hours, or overnight. Whisk mixture again before
pouring into the ice cream maker.
5. Pour the mixture into the mixing bowl of the Cuisinart® Ice
Cream and Gelato Maker fitted with the ice cream paddle.
Turn unit on, set Timer and press Start. Let mix until thickened,
about 40 to 50 minutes. The ice cream will have a soft, creamy
texture. Serve or store in airtight container in freezer.
… 12 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart ICE-100 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart ICE-100 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,87 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info