25
STOOMKOKEN
De gewenste hoeveelheid water in de binnenkuip gieten. Het watervolume
bepaalt de stoomkooktijd. (Zie tabel hiernaast)
Het voedsel in het stoomkookmandje plaatsen en het mandje boven de
binnenkuip plaatsen.
De groenten moeten vooraf worden gewassen en geschild.
Het deksel aanbrengen en de schakelaar aan / uit op “I” zetten, en de
knop naar onder drukkenn (zoals aangegeven voor het koken van rijst).
Zodra het water is verdampt, gaat het apparaat automatisch over naar
de 'warm'-stand en het verklikkerlampje gaat aan. Ovenhandschoenen
gebruiken om het kookmandje op te tillen. Het is mogelijk voedsel te
stoomkoken tezamen met de rijst. Dit vereist alleen toezicht te houden
op het kookproces.
Stoomkooktabel
Het in de binnenkuip gegoten watervolume bepaalt de stoomkooktijd.
Ter indicatie, voor 160 ml water (1 cup) zal de kooktijd ongeveer 30
minuten bedragen, voor 80 ml (1/2 cup) is dat 15 minuten enz.
Voedings-
waren
Hoeveel-
heden
Nota’s
Cups
water
Kooktijd
Asperges 250 g
Stukken van
12 cm
50 ml 12 min
Brocoli 250 g
In knoppen
snijden
40 ml 10 min
Wortels 500 g
In stukken
snijden
80 ml 15 min
Bloemkool 500 g
In knoppen
snijden
80 ml 15 min
Courgettes 400 g
In stukken
snijden
50 ml 12 min
Groene Bonen 300 g Fijne, volledige 80 ml 15 min
Aardappelen 600 g In twee snijden 100 ml 20 min
Erwtjes 500 g
Vers of
diepvries
80 ml 15 min
Prei 300 g
Stukken van
10 cm
100 ml 20 min
Artisjokken 500 g
Middelgrote
harten
100 ml 20 min
Vis 500 g
Middelgrote
filets
80 ml 15 min
Schaaldieren 500 g
Kokkels, venus-
schelpen, ...
100 ml 20 min
Sint-Jacobs-
schelpen
500 g Vers 60 ml 10 min
Gamba’s 400 g Gepeld 80 ml 15 min
Hardge-
kookte eieren
9 eggs
Vers,
middelgroot
80 ml 15 min
Eieren in de
schaal
9 eggs
Vers,
middelgroot
40 ml 7 min
Kip 500 g
Kalfslapjes,
filets
100 ml 20 min
Worst, pens 700 g
Vers in hun
geheel
160 ml 30 min
Dim Sum 300 g Vers 80 ml 15 min
