542392
9
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/16
Pagina verder
9
Pieczenie mięs bez pokrywki
Wybierając ten sposób pieczenia należy używać naczyń bez
pokrywki.
W razie potrzeby wlać płyn do naczynia. Podczas pieczenia
płyn z naczynia wyparowuje. W razie potrzeby należy ostrożnie
dolewać gorący płyn.
W przypadku pieczenia z zastosowaniem grzania górnego/
dolnego % należy obrócić pieczeń po upływie ok. połowy lub
dwóch trzecich czasu pieczenia.
Pieczenie na głębokiej blasze
Głęboką blachę do pieczenia można nabyć jako wyposażenie
dodatkowe w sklepach specjalistycznych (patrz rozdział:
Wyposażenie dodatkowe).
Podczas pieczenia na głębokiej blasze powstaje sok
pieczeniowy. Sok ten może stanowić doskonałą bazę dla
smacznego sosu.
Pieczenie na głębokiej blasze umożliwia jednoczesne
przyrządzanie dodatków (np. warzyw).
W przypadku mniejszych pieczeni zamiast głębokiej blachy do
pieczenia można użyć mniejszego naczynia. Należy je postawi
ć
bezpośrednio na ruszcie.
Pieczenie z przykryciem
Wybierając ten sposób pieczenia należy używać naczyń z
pokrywką. Pieczenie z przykryciem nadaje się szczególnie do
potraw duszonych.
Tabela pieczenia mięs
Czas trwania i temperatura pieczenia zależą od wielkości,
wysokości, rodzaju i jakości pieczeni.
Ogólnie obowiązuje zasada: im większa pieczeń, tym niższa
temperatura i odpowiednio dłuższy czas pieczenia.
Ustawienia podane w tabeli są wartościami orientacyjnymi i
dotyczą pieczenia bez przykrycia. Wartości te można zmieniać
w zależności od rodzaju i wielkości pieczeni, uwzględniając
również rodzaj naczynia.
Podczas pierwszego pieczenia ustawić najniższą z podanych
temperatur. Niższa temperatura sprzyja bardziej
równomiernemu zrumienieniu.
Po upływie czasu pieczenia pozostawić pieczeń na ok.
10 minut w wyłączonym, zamkniętym piekarniku. Jest to
dodatkowy czas, którego nie uwzględniono w podanym czasie
pieczenia.
Dane w tabeli dotyczą potraw wsuwanych do zimnego
piekarnika oraz mięsa wyjętego bezpośrednio z lodówki.
Porady
Gorące powietrze 3 Grzanie górne/dolne %
Mięso Wysokość
wsunięcia
Tempera-
tura w °C
Czas pieczenia w
minutach
Wysokość
wsunięcia
Tempera-
tura w °C
Pieczeń rzymska (z 500 g mięsa) 1 170-180 60-70 1 200-210
Ryba, cała (300 g) 1 160-170 20-30 1 190-210
Ryba, cała (700 g) 1 160-170 30-40 1 180-200
Wieprzowina
Filet, średnio wypieczony (400 g) 1 170-180 30-45 2 200-230
Pieczeń ze słoniną (1,5 kg) 1 160-170 100-130 1 200-220
Pieczeń, z przerostami tłuszczu bez słoniny,
np. karkówka (1,5 kg)
1 160-170 120-150 1 190-210
Pieczeń chuda (1 kg) 1 170-180 70-90 1 180-200
Schab peklowany 1 160-170 60-70 1 190-210
Wołowina
Filet, średnio wypieczony (1 kg) 1 180-190 45-65 1 200-220
Rostbef, średnio wypieczony (1,5 kg) 1 180-190 30-45 1 200-220
Pieczeń duszona (1,5 kg)* 1 170-180 120-150 1 200-220
Cielęcina
Pieczeń/pierś cielęca (1,5 kg) 1 160-170 90-120 1 180-200
Gicz 1 160-170 100-130 1 190-210
Drób (bez farszu)
Kurczak, cały (1 kg) 1 170-180 60-70 1 200-220
Kaczka, cała (2-3 kg) 1 150-160 90-120 1 190-210
Gęś, cała (3-4 kg) 1 150-160 130-180 1 180-200
* Pieczeń duszoną piec pod przykryciem
Zbyt gruba warstwa chrupiącej skórki i/
lub zbyt sucha pieczeń
Sprawdzić wysokość wsunięcia. Zmniejszyć temperaturę lub skrócić czas pieczenia.
Zbyt cienka warstwa chrupiącej skórki Zwiększyć temperaturę lub po upływie czasu pieczenia włączyć na krótko funkcję grilla.
Mięso jest niedopieczone w środku Wyjąć z piekarnika zbędne wyposażenie. Wydłużyć czas pieczenia. Za pomocą specjal-
nego termometru sprawdzić temperaturę w środku pieczonego mięsa.
Para wodna w komorze piekarnika osa-
dza się na drzwiczkach urządzenia
W trakcie pracy urządzenia para wodna wyschnie. W przypadku bardzo dużej ilości pary
wodnej można ostrożnie otworzyć na krótko drzwiczki urządzenia, przyspieszając jej
ujście.
9

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Constructa CF630253 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Constructa CF630253 in de taal/talen: Pools als bijlage per email.

De handleiding is 0,72 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van Constructa CF630253

Constructa CF630253 Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English, Français - 60 pagina's

Constructa CF630253 Gebruiksaanwijzing - Italiano - 16 pagina's

Constructa CF630253 Gebruiksaanwijzing - Português - 20 pagina's

Constructa CF630253 Gebruiksaanwijzing - Espanõl - 16 pagina's

Constructa CF630253 Gebruiksaanwijzing - Türkiye - 16 pagina's

Constructa CF630253 Gebruiksaanwijzing - Svenska - 16 pagina's

Constructa CF630253 Gebruiksaanwijzing - Norsk - 16 pagina's

Constructa CF630253 Gebruiksaanwijzing - Suomi - 16 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info