657651
23
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/39
Pagina verder
Carpigiani Pastochef RTX
23
3.5.5 Pure chocolade temperen
Programmabeschrijving:
STATISCH VERWARMEN zonder mengen: 3 minuten (duur kan ingesteld worden van 3 tot 10 minuten)
CONTINU LANGZAAM MENGEN: en VERWARMEN tot 48°C (temperatuur kan aangepast worden van
43°C tot 53°C)
Thermische pauze van 5 minuten (duur kan ingesteld worden van 1 tot 10 minuten) met CONTINU
LANGZAAM MENGEN
KOELEN tot 29°C (temperatuur kan aangepast worden van 28°C tot 30°C) met CONTINU LANGZAAM
MENGEN
CONTINU LANGZAAM MENGEN: 1 minuut
CONTINU LANGZAAM MENGEN: en VERWARMEN tot 31°C (temperatuur kan aangepast worden van
28°C tot 32°C)
Thermische opslag met CONTINU LANGZAAM MENGEN op 31°C (temperatuur kan aangepast worden
van 28°C tot 32°C)
3.5.6 Melk chocolade temperen
Programmabeschrijving:
STATISCH VERWARMEN zonder mengen: 3 minuten (duur kan ingesteld worden van 3 tot 10 minuten)
CONTINU LANGZAAM MENGEN en VERWARMEN tot 43°C (temperatuur kan aangepast worden van
43°C tot 53°C)
Thermische pauze van 5 minuten (duur kan ingesteld worden van 1 tot 10 minuten) met CONTINU
LANGZAAM MENGEN
KOELEN tot 28°C (temperatuur kan aangepast worden van 27°C tot 29°C) met CONTINU LANGZAAM
MENGEN
CONTINU LANGZAAM MENGEN: 1 minuut
CONTINU LANGZAAM MENGEN: en VERWARMEN tot 30°C (temperatuur kan aangepast worden van
27°C tot 31°C)
Thermische opslag met CONTINU LANGZAAM MENGEN op 30°C (temperatuur kan aangepast worden
van 27°C tot 31°C)
3.5.7 Gekleurde chocolade temperen
Programmabeschrijving:
STATISCH VERWARMEN zonder mengen: 3 minuten (duur kan ingesteld worden van 3 tot 10 minuten)
CONTINU LANGZAAM MENGEN: en VERWARMEN tot 43°C (temperatuur kan aangepast worden van
43°C tot 53°C)
Thermische pauze van 5 minuten (duur kan ingesteld worden van 1 tot 10 minuten) met CONTINU
LANGZAAM MENGEN
KOELEN tot 27°C (temperatuur kan aangepast worden van 26°C tot 28°C) met CONTINU LANGZAAM
MENGEN
CONTINU LANGZAAM MENGEN: 1 minuut
CONTINU LANGZAAM MENGEN: en VERWARMEN tot 29°C (temperatuur kan aangepast worden van
26°C tot 30°C)
Thermische opslag met CONTINU LANGZAAM MENGEN op 29°C (temperatuur kan aangepast worden
van 26°C tot 30°C)
3.5.8 Opslag getemperd product
Programmabeschrijving:
Thermisch CONTINU LANGZAAM MENGEN op een temperatuur die ingesteld kan worden van 26°C
tot 45°C.
Dit programma wordt alleen gebuikt indien het temperprogramma is gecompleteerd.
OPMERKING
De chocolade kan 2 uur in de machine worden opgeslagen nadat deze uitgehard is. Daarna
is het aan te raden om deze uit de machine te nemen of de MACHINE VERWARMING op
45°C te zetten om het weer te laten smelten en indien nodig klaar te maken voor een nieuw
temperprogramma.
23

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Carpigiani Pastochef RTX bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Carpigiani Pastochef RTX in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,01 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info