87
FRANÇAIS
chapitre 3 - utilisation du four: conseils pratiques et tableaux des temps de cuisson
Temps de decongelation
Type
Quantité
g.
Niveau de
puissance
Minutes
• Viande hachée
• Viande hachée
• Poulet en morceaux
• Ragout
• Chou-fleur
• Poisson entier
• Portion de viande
• Portion de légumes
• Plat de lasagnes
• Plat de lasagnes
• Portion de viande
• Plat de lasagnes
• Pommes de terre
• Pommes de terre
• Carottes
• Carottes
• Courgettes
• Poisson en tranches
• Courgettes
• Poisson entier
• Poisson entier
• Poisson entier
• Pommes de terre
• Goulasch
• Riz
• Chou blanc
• Petits pois
• Choux de Bruxelles
500
500
500
500
450
500
150
250
500
500
150
500
500
500
500
500
475
400
475
200
200
200
500
1500
300
500
500
500
20
20
24
24
22
22
6
6
9
9
6
8
16
16
18
18
14
16
13
14
14
14
16
40
14
20
14
18
Notes
Position
Récipient
au-dessus
en dessous
au-dessus
en dessous
au-dessus
en dessous
au-dessus
en dessous
au-dessus
en dessous
au-dessus
en dessous
au-dessus
en dessous
au-dessus
en dessous
au-dessus
en dessous
au-dessus
en dessous
au-dessus
en dessous
au-dessus
en dessous
au-dessus
en dessous
au-dessus
en dessous
Retourner la viande après 10’. A la fin du temps laisser
reposer 15 minutes
Détacher les morceaux de viande pendant la décongélation. A la
fin, laisser reposer 15 minutes.
A la fin, laisser reposer 5-10 minutes.
A la fin, laisser reposer 5-10 minutes.
Couvrir les aliments avec un film plastique
Couvrir les aliments avec un film plastique
Couvrir les aliments avec un film plastique
Couvrir les aliments avec un film plastique
Couvrir les aliments avec un film plastique
Couvrir les aliments avec un film plastique
Couper en morceaux égaux et couvrir avec film.
Couper en morceaux égaux et couvrir avec film.
Couper en morceaux égaux et couvrir avec film.
Couper en morceaux égaux et couvrir avec film.
Les laisser entières et couvrir avec du film. Après 14’ enlever la grille.
Couvrir avec film.
Les laisser entières et couvrir avec du film. Après 13' enlever la grille.
Couvrir avec film.
Couvrir avec du film plastique
Couvrir avec du film plastique
Couper en morceaux égaux et couvrir avec film.
Après 16 enlever la grille. Mélanger 2-3 fois.
Le laisser en entier et couvrir avec du film. Après 14’ enlever la grille.
Couvrir avec du film plastique et mélanger 2 fois
Couvrir avec du film plastique. Après 14’ enlever la grille.
Couvrir avec du film plastique
TABLEAUX DE REFERENCE POUR LA CUISSON SUR DEUX NIVEAUX
Temps de rechauffement
Type
Quantité
g.
Niveau de
puissance
Minutes
Notes
Position
Récipient
Temps de cuisson
Type
Quantité
g.
Niveau de
puissance
Minutes
Notes
Position
Récipient
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
