154
Cozer bolos
t
Calor superior e inferior
1. Selector de funções em t.
2. Regular o selector de temperatura.
❑ Recomendamos a utilização de
formas escuras para bolos.
❑ O resultado do tostado pode ser
influenciado com a alteração do nível
em que é colocada a forma.
❑ Colocar a forma do bolo sempre no
centro da grelha.
❑ Os bolos e outras massas podem ser
colocados no forno frio ou quente.
❑ Com o forno pré-aquecido, os tempos
de cozedura são reduzidos em cerca de
5 minutos.
❑ Bolos em formas de chapa branca
devem ser cozidos de preferência com
circulação de ar quente.
❑ A chanfradura do tabuleiro deve ficar
sempre voltada para a porta do forno.
❑ Introduzir sempre o tabuleiro até ao
fundo do forno.
Conselhos:
❑ Se um bolo baixar durante a cozedura
ou depois de retirado do forno, deverá,
da próxima vez, utilizar uma massa
menos líquida, regular uma temperatura
mais baixa e, eventualmente, regular um
tempo de cozedura mais longo.
❑ Bolo demasiado escuro por baixo:
Verificar o nível de colocação do
tabuleiro. Reduzir o tempo de cozedura
e seleccionar uma temperatura mais
baixa.
❑ Bolo demasiado claro por baixo:
Verificar o nível de colocação do
tabuleiro, se necessário, seleccionar
uma temperatura mais baixa, prolongar
o tempo de cozedura e, eventualmente,
utilizar uma forma de chapa preta.
