697163
72
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/128
Pagina verder
72
es Elaboración
Los alimentos solo son aptos para un
consumo inmediato. Tras el proceso
de cocción, consumir los alimentos
de inmediato y no guardarlos durante
mucho tiempo ni siquiera en el
frigorí co. No son aptos para recalentar.
Bolsa de vacío
Para la cocción sous-vide utilizar
únicamente las bolsas de vacío
resistentes al calor diseñadas para
tal  n.
No cocer los alimentos en las bolsas
en que se han adquirido (por ejemplo,
pescado en porciones). Esas bolsas no
son aptas para la cocción sous-vide.
Envasar al vacío
Para envasar los alimentos al vacío,
utilizar una envasadora al vacío con
cámara, capaz de generar un 99 % de
vacío. Solo de este modo se puede
obtener una transferencia homogénea
del calor y, por tanto, un resultado de la
cocción perfecto.
Notas:
La capacidad de la cocción sous-vide
es de 2,5 l. El nivel de agua en la olla
no puede superar los 2,5 l tras introducir
los alimentos.
Con la cocción sous-vide es
imprescindible cerrar la tapa.
Elaboración con
presión de vapor
El robot de cocina está equipado con una
función de presión de vapor adicional.
Con la función de presión de vapor los
alimentos se cocinan bajo presión, es decir,
a temperaturas superiores a los 100 °C.
Esto hace que los tiempos de cocción se
reduzcan considerablemente. Además, esto
implica un signi cativo ahorro de energía.
Gracias a esta breve cocción con vapor
se conservan el aroma, el sabor y las
vitaminas en su mayor parte.
Pueden seleccionarse hasta 8 programas
de elaboración preestablecidos que pueden
ejecutarse con la función de presión de
vapor. X«Listadelosprogramasde
elaboración»véaselapágina84
Baja presión de vapor
Utilizar la baja presión de vapor para ela-
borar alimentos sensibles como verduras,
pescado o frutas para obtener una cocción
especialmente cuidadosa. Si la presión es
demasiado alta, esta se regula automática-
mente por medio de la salida de vapor.
Alta presión de vapor
Utilizar alta presión de vapor para elaborar
el resto de alimentos y obtener los mejores
resultados. Si la presión es demasiado alta,
esta se regula automáticamente por medio
de la salida de vapor.
Función de presión de vapor activada
Para poder seleccionar programas de ela-
boración con función de presión de vapor,
primero debe cerrarse el asa de cierre a
presión (N). Para ello girar el asa de
cierre a presión en sentido horario hasta
que haga tope.
Se emite una señal acústica cuando
el aparato está correctamente cerrado
y la función de presión de vapor está
conectada. Solo entonces puede
seleccionarse el correspondiente programa
de elaboración con función de presión de
vapor en el modo de selección de función.
Se iluminan los elementos indicadores
«baja presión de vapor» [ K ] o «alta
presión de vapor» [ L ]. X«Elaboración
conpresióndevapor»véasela
página72
MUC6_MUC8_EU1_8001027216.indb 72 15.03.2016 15:30:10
72

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bosch MUC8 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bosch MUC8 in de taal/talen: Duits, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 35,74 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Bosch MUC8

Bosch MUC8 Gebruiksaanwijzing - Nederlands, English, Italiano, Português, Polski, Türkiye, Dansk, Svenska, Norsk, Suomi - 339 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info