AAppoossÚÚnnddeesshh kkaaii ddiiaakkoopp»» lleeiittoouurrgg……aajj..
TTooppooqqšštthhsshh ttrrwwff……mmwwnn
Pwj nna mmetatršpete tthn
eswterik» ddi£taxh
Oi sc£rej tou yuge…ou e…nai antall£ximej.
Gia na all£xete qšsh arke… na k£nete to
ex»j: trab»xte th sc£ra proj ta emprÒj,
sprèxte th proj ta k£tw, aposÚrete thn
apÒ th suskeu» kai topoqet»ste th sth
qšsh pou epiqume…te. FigoÚra
f
.
Ta rÒfia tou eswterikoÚ thj pÒrtaj
(FigoÚrej
a
/15 kai 16) e…nai ep…shj
antall£xima, mporoÚn ep…shj na afaireqoÚn
apÒ th suskeu» kai na crhsimopoihqoÚn
san d…skoi » suskeušj serbir…smatoj.
Gia na tij aposÚrete arke… aplèj na tij
shkèsete kai na toj afairšsete. FigoÚrej
g
kai
h
.
Ti ppršpei nna ffront…zete ÒÒtan
topoqete…te ttrÒfima mmšsa ssth
suskeu»
• Af»ste ta faght£ na kruèsoun prin ta
topoqet»sete se opoiod»pote apÒ touj
duo qal£mouj.
• Diathre…te p£nta ta faght£ kalumšna »
suskeuasmšna swst£. Etsi qa apofÚgete
na afudatwqoÚn, na c£soun to crèma
touj » na c£soun th qreptik» ax…a kai th
murwdi£ touj. Pršpei ep…shj na
apofÚgete to me…gma geÚsewn. Ta
lacanik£, froÚta kai Òspria mporoÚn na
apoqhkeutoÚn memonwmšna sth qšsh gia
Òspria, cwr…j na ta suskeu£sete prin.
• Front…ste na mhn pšftei l…poj » l£di sta
plastik£ mšrh tou eswterikoÚ thj
suskeu»j, eidik£ sthn šnwsh thj pÒrtaj
(to plastikÒ » to kaoutsoÚk e…nai ulik£
pou eÚkola g…nontai porèdh).
• Mhn apoqhkeÚete ekrhktikšj Úlej sto
eswterikÒ thj suskeu»j.
• Qumhqe…te Òti ta alkooloÚca pot£ me
uyhlÒ baqmÒ oinopneÚmatoj qšloun
doce…a me ermhtikÒ kle…stro kai mhn
xecn£te na ta topoqete…te p£nta Òrqia.
• Oi pio krÚej zènej tou eswterikoÚ thj
suskeu»j e…nai to p…sw to…cwma kai h
pl£ka pou br…sketai p£nw apÒ th qšsh twn
ospr…wn. Crhsimopoi»ste autšj tij zènej
gia th sunt»rhsh geustikèn trof…mwn.
• Mhn apoqhkeÚete fi£lej me ugr£ pou
mporoÚn na yucqoÚn sto cèro tou
katayÚkth. Qumhqe…te Òti to gual… kai
to krÚstallo qrummat…zoun Òtan
katayucqe… to periecÒmeno.
Par£deigma ttopoqšthshj
EikÒna
a
Q£lamoj yuge…ou (A)
Stij q»kej (10), apÒ p£nw proj ta k£tw,
ywm… kai proŽÒnta artopoie…ou,
mageireumšna faght£, galaktokomik£
proŽÒnta.
Sthn fialoq»kh (11), topoqšthsh fialèn.
Sto surt£ri giaourtièn (12), galaktokomik£
proŽÒnta.
Sth q»kh (14), kršaj, louk£nika kai
allantik£.
Sto surt£ri lacanikèn (15), froÚta, Òspria
kai lacanik£.
Sthn augoq»kh (16), aug£.
Stouj eswterikoÚj cèrouj thj pÒrtaj (17),
tur… kai boÚturo.
Sto r£fia (18), mikršj fi£lej kai konsšrbej.
Meg£lej fi£lej.
Q£lamoj katayÚkth (B)
Sto d…sko pagoq»kh (19), paraskeu» kÚbwn
p£gou.
Sto p£nw kai sto endi£meso surt£ri (20),
kat£yuxh fršskwn trof…mwn.
Sto k£tw surt£ri (20), apoq»keush
kateyugmšnwn proŽÒntwn.
Prosšxte ttij zzènej yyÚxhj ooton
cèro ssunt»rhshj
LÒgw thj kuklofor…aj tou ašra ston cèro
sunt»rhshj schmat…zontai zènej
diaforetikoÚ yÚcouj.
H zènh gia eua…sqhta trÒfima br…sketai
an£loga me to montšlo tšrma k£tw an£mesa
sto plaŽnÒ caragmšno bšloj kai sto
upoke…meno gu£lino r£fi
((eeiikkÒÒnnaa
e
/
1 kai 2)
¹
an£mesa sta dÚo bšlh
((eeiikkÒÒnnaa
r
/
1 kai 2)
H zènh aut» e…nai idanik» gia thn
apoq»keush kršatoj, yarièn, allantikèn,
anamme…ktwn salatikwn ktl.
EL
76