70
Samanaikaisesti uuniin laitettujen pellillisten ei tarvitse
välttämättä olla samanaikaisesti valmiita.
Taulukoista löydät lukuisia ehdotuksia ruokiasi varten.
Kun paistat samanaikaisesti kolme pitkänomaista vuokaa,
aseta ne ritilöille kuvan osoittamalla tavalla.
Leivontavuoat
Tummat metallivuoat ovat parhaita.
Jos käytät vaaleaa, ohutta metallista paistovuokaa tai
lasivuokaa, paistoaika pitenee ja kakku ei ruskistu yhtä
tasaisesti.
Jos haluat käyttää silikonivuokaa, noudata valmistajan ohjeita ja
reseptejä. Silikonivuoat ovat usein pienempiä kuin tavanomaiset
vuoat. Taikinamäärät ja reseptin tiedot voivat olla poikkeavia.
Taulukot
Taulukoista löydät optimaaliset uunitoiminnot erilaisille kakuille
ja leivonnaisille. Lämpötila ja paistoaika riippuvat taikinan
määrästä ja laadusta. Sen tähden taulukoissa on annettu
vaihteluvälit eri säätöarvoille. Kokeile ensin alempaa arvoa.
Matala lämpötila ruskistaa tasaisemmin. Säädä seuraavalla
keralla tarvittaessa korkeampi arvo.
Paistoajat lyhenevät 5-10 minuuttia, kun esilämmität uunin.
Lisätietoja löydät kohdasta Leipomisvihjeitä taulukkojen jälkeen.
Vuokakakut Vuoka Paisto kor-
keus
Uunitoi
minto
Lämpötila °C Kesto minuut-
teina
Sokerikakku, yksinkertainen Rengas/pitkänomainen
vuoka
2
:
160-180 50-60
3 pitkänomaista vuokaa 3+1
:
140-160 60-80
Sokerikakku, hieno Rengas/pitkänomainen
vuoka
2
%
150-170 60-70
Piirakkapohja, sokerikakkutaikina Torttuvuoka 3
%
160-180 20-30
Hedelmäkakku, sokerikakkutaikina Irtopohja-/torvivuoka 2
%
160-180 50-60
Kakkupohja, 2 munaa (esilämmitys) Torttuvuoka 2
%
150-170 20-30
Täytekakku, 6 munaa (esilämmitys) Irtopohjavuoka 2
%
150-170 40-50
Reunallinen murotaikinapohja Irtopohjavuoka 1
%
180-200 25-35
Hedelmä- tai rahkatorttu, murotaikina-
pohja*
Irtopohjavuoka 1
%
160-180 70-90
Sveitsiläinen hedelmäpiirakka Pizzapelti 1
%
220-240 35-45
Torvivuokakakku Torvivuoka 2
%
150-170 60-70
Pizza, ohut pohja jolla vähän täytettä
(esilämmitys)
Pizzapelti 1
%
280-300 10-15
Pikantit kakut* Irtopohjavuoka 1
%
170-190 45-55
* Anna kakun jäähtyä pois päältä kytketyssä, suljetussa uunissa noin 20 minuuttia.
Kakku pellillä Varusteet Paisto kor-
keus
Uunitoi
minto
Lämpötila °C Kesto minuut-
teina
Sokerikakkutaikina kuivalla täytteellä Leivinpelti 2
%
170-190 20-30
Uunipannu + leivinpelti 3+1
:
150-170 35-45
Sokerikakkutaikina mehukkaalla täyt-
teellä, hedelmät
Uunipannu 2
%
170-190 25-35
Uunipannu + leivinpelti 3+1
:
140-160 40-50
Hiivataikina kuivalla täytteellä Leivinpelti 3
%
170-180 25-35
Uunipannu + leivinpelti 3+1
:
150-170 35-45
Hiivataikina mehukkaalla täytteellä,
hedelmät
Uunipannu 3
%
160-180 40-50
Uunipannu + leivinpelti 3+1
:
150-160 50-60
Murotaikina kuivalla täytteellä Leivinpelti 1
%
180-200 20-30
Murotaikina mehukkaalla täytteellä,
hedelmät
Uunipannu 2
%
160-180 60-70
Sveitsiläinen hedelmäpiirakka Uunipannu 1
%
210-230 40-50
Kääretorttu (esilämmitys) Leivinpelti 2
%
170-190 15-20
Pullapitko, 500 g jauhoja Leivinpelti 2
%
170-190 25-35
Stollen-joulupulla, 500 g jauhoja Leivinpelti 3
%
160-180 60-70
Stollen-joulupulla, 1 kg jauhoja Leivinpelti 3
%
150-170 90-100
