36
Po rozmroeniu produkty odstawić jeszcze na 5 do 15 minut w
celu wyrównania temperatury.
: Zagrożenie zdrowia!
Podczas rozmraania produktów pochodzenia zwierzęcego
naley koniecznie odlać powstającą wodę. Nie moe dojć do
zetknięcia się jej z innym produktami spoywczymi. Mogoby to
doprowadzić do rozprzestrzeniania się bakterii.
Po rozmroeniu naley na 15 minut nastawić piekarnik parowy
z funkcją pieczenia na Gorące powietrze o temperaturze
180 °C.
Rozmrażanie mięsa
Kawaki mięsa przeznaczone do panierowania rozmrozić na
tyle, aby przywieray do nich przyprawy i panierka.
Rozmrażanie drobiu
Przed rozmraaniem wyjąć z opakowania. Koniecznie wylać
wodę powstającą podczas odmraania.
Wyrastanie ciasta
W przypadku uycia trybu pracy Wyrastanie ciasta ciasto
wyrasta znacznie szybciej ni w temperaturze pokojowej.
Ruszt mona wsunąć na dowolną wysokoć lub ostronie
pooyć na dno piekarnika.
Uwaga: nie zarysować komory gotowania!
Ustawić miskę z ciastem na ruszcie. Ciasta nie naley
przykrywać.
Odsączanie soku
Owoce jagodowe przez odsączeniem woyć do misy i zasypać
cukrem. Odstawić na co najmniej godzinę, aby owoce puciy
sok.
Owoce jagodowe przeoyć do perforowanego pojemnika do
gotowania i wsunąć na wysokoć 3. Do zbierania soku wsunąć
blachę do pieczenia na wysokoć 1.
Na koniec pooyć owoce na ciereczce i wycisnąć resztę
soku.
Produkty spożywcze Iloć Wyposażenie Wysokoć Temperatura w °C Czas gotowania
w min.
Kurczak 1 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 60 - 70
Paki z kurczaka 0,4 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 30 - 35
Warzywa mroone w bloku
(np.szpinak)
0,4 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 20 - 30
Owoce jagodowe 0,3 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 5 - 8
Filet rybny 0,4 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 15 - 20
Ryba w ca
oci 1 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 40 - 50
Gulasz - Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 40 - 50
Pieczeń woowa - Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 70 - 80
Produkty spożywcze Iloć Wyposażenie Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Ciasto drodowe 1 kg Miska + ruszt 40 20 - 30
Zaczyn 1 kg Miska + ruszt 40 20 - 30
Produkty spożywcze Wyposażenie Wyso-
koć
Rodzaj grzania Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min
Maliny Perforowany pojemnik do
gotowania
+ blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
100 30-45
Porzeczki Perforowany pojemnik do
gotowania
+ blacha do pieczenia
3
1
Gotowanie na
parze
100 40-50
