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Drehwähler
Mit dem Drehwähler können Sie alle Vorschlags- und Einstell-
werte verändern. Die Klammer im Einstellbereich zeigt an, wel-
chen Wert Sie verändern können.
Der Drehwähler ist versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drü-
cken Sie auf den Drehwähler.
Display
Das Display ist aufgeteilt in verschiedene Bereiche:
1. Zeile = Heizartenanzeige
2. Zeile = Temperaturanzeige
3. Zeile = Uhranzeige
Mit den Navigationstasten
X und Y wechseln Sie von einer
Zeile in die andere. Die Zeile, in der Sie sich gerade befinden
wird durch Klammern links und rechts gekennzeichnet. Den
Wert in der Klammer können Sie mit dem Drehwähler verän-
dern.
Temperaturkontrolle
Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen
oder die Restwärme im Garraum an.
Aufheizkontrolle
Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum
an. Wenn alle Balken angezeigt werden, ist der optimale Zeit-
punkt zum Einschieben des Gerichtes erreicht.
Bei den Reinigungsstufen erscheinen die Balken nicht.
Während des Aufheizens können Sie mit Taste
° die aktuelle
Aufheiztemperatur abfragen. Durch thermische Trägheit kann
sich die angezeigte Temperatur von der tatsächlichen Tempera-
tur im Garraum etwas unterscheiden.
Restwärme
Nach dem Ausschalten zeigt die Temperaturkontrolle die Rest-
wärme im Garraum an. Sind alle Balken gefüllt, hat der Gar-
raum eine Temperatur von ca. 300 °C. Die Anzeige erlischt,
wenn die Temperatur auf ca. 60 °C abgesunken ist.
Heizarten
Mit Taste è können Sie unterschiedliche Anwendungen für Ihr
Gerät einstellen.
Automatische Kalibrierung
Die Siedetemperatur von Wasser ist vom Luftdruck abhängig.
Beim Kalibrieren stellt sich das Gerät auf die Druckverhältnisse
am Aufstellort ein. Das geschieht automatisch während der ers-
ten Inbetriebnahme (siehe Kapitel: Erste Inbetriebnahme). Es
entwickelt sich mehr Dampf als sonst.
Wichtig dabei ist, dass das Gerät für 20 Minuten bei 100 °C
ohne Unterbrechung dämpft. Öffnen Sie in dieser Zeit nicht die
Gerätetür.
Konnte sich das Gerät nicht automatisch kalibrieren (z.B. weil
die Gerätetür geöffnet wurde), dann wird die Kalibrierung beim
nächsten Garbetrieb erneut durchgeführt.
Nach einem Umzug
Damit sich das Gerät wieder automatisch an den neuen Aufstel-
lort anpasst, stellen Sie das Gerät zurück auf die Werkseinstel-
lungen (siehe Kapitel: Grundeinstellungen) und wiederholen Sie
die erste Inbetriebnahme (siehe Kapitel: Erste Inbetriebnahme).
Nach einem Stromausfall
Das Gerät speichert die Einstellungen der Kalibrierung auch bei
Stromausfall oder Netztrennung. Es muss sich nicht neu kalib-
rieren.
Navigationstasten
XY
Zwischen den Zeilen im Display wechseln. Änderungen werden dabei gespeichert
Drehwähler Werte für Uhrzeit, Dauer, Gewicht etc. ändern.
Drücken Sie auf den Drehwähler, um ihn ein- und auszurasten
Funktionstasten
f
Memory speichern und aufrufen (siehe Kapitel: Memory)
B
Beleuchtung ein- und ausschalten
°
Eingeschaltetes Gerät: Aktuelle Informationen abfragen
Ausgeschaltetes Gerät: Grundeinstellungen wählen (siehe Kapitel: Grundeinstellungen)
0
Zeitfunktion wählen (siehe Kapitel: Zeitfunktionen)
D
Kindersicherung ein- und ausschalten (siehe Kapitel: Kindersicherung)
Taste Start/Pause
n
Kurz drücken: Garbetrieb starten und unterbrechen (Pause)
Lang drücken: Garbetrieb beenden
Bedienelement Verwendung
Heizart Anwendung
Dämpfen 35 - 100 °C Für Gemüse, Fisch, Beilagen, zum Entsaften von Obst und zum Blanchieren
Regenerieren 80 - 100 °C Für Tellergerichte und Backwaren.
Gegartes wird schonend wieder erwärmt. Durch den zugeführten Dampf trocknen die
Speisen nicht aus
Gehenlassen 35 - 50 °C Für Hefeteig und Sauerteig.
Der Teig geht deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur. Die Teigoberfläche trocknet
nicht aus
Auftauen 35 - 60 °C Für Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst.
Durch die Feuchtigkeit wird die Wärme schonend auf die Speisen übertragen. Die Spei-
sen trocknen nicht aus und verformen sich nicht
