69653
29
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/36
Pagina verder
29
Assar
No caso de carne magra, adicione um pouco de líquido. O
fundo do recipiente deve ficar coberto até ½ cm de altura.
No caso de carne para estufar, adicione líquido abundante. O
fundo do recipiente deve ficar coberto até 1 - 2 cm de altura.
A quantidade dequido depende do tipo de carne e do
material do recipiente. Se cozinhar carne numa assadeira
esmaltada, é necessário um pouco mais de líquido do que
num recipiente de vidro.
As assadeiras de aço inox são apropriadas apenas em
determinadas condições. A carne coze mais lentamente e fica
menos tostada. Regule uma temperatura superior e/ou
prolongue o tempo de cozedura.
Grelhar
Grelhar sempre com o forno fechado.
Para grelhar, pré-aquecer o forno durante cerca de 3 minutos,
antes de introduzir o alimento no forno.
Colocar os pedaços directamente sobre a grelha. Se apenas
se preparar um pedaço, o resultado será melhor se se utilizar a
parte central da grelha
Colocar o tabuleiro esmaltado no nível 1. Assim, o sumo da
carne é recolhido e o forno mantém-se mais limpo.
Não colocar o tabuleiro de forno ou o tabuleiro universal no
nível 4 ou 5. Com o calor intenso, estes podem ficar
deformados e danificar o interior do forno ao serem retirados.
Tanto quanto possível, ter pedaços com a mesma espessura.
Desta forma, ficam dourados de forma homogénea e mantêm-
se suculentos. Salgar os bifes/filetes depois de grelhados.
Virar os pedaços depois de ter passado
Z do tempo de
cozedura.
A resistência do grelhador liga e desliga automaticamente. Isto
é normal. A frequência com que tal acontece depende do nível
de grelhador programado.
Carne
Decorrido metade do tempo, vire as peças de carne.
Quando o assado estiver pronto, deverá deixá-lo repousar
durante mais 10 minutos, com o forno fechado e desligado.
Deste modo, o suco da carne ficará melhor distribuído.
Depois de pronto, embrulhe o rosbife em papel de alumínio e
deixe-o repousar no forno, durante 10 minutos.
Se assar carne de porco com courato, faça cortes em cruz no
courato e coloque o assado no recipiente com o courato
virado para baixo.
Carne Peso Acessórios e reci-
pientes
Nível Tipo de
aquecimento
Temperatura em °C,
nível do grelhador
Duração
em minutos
Carne de vaca
Carne de vaca estufada 1,0 kg fechado 2
%
210-230 100
1,5 kg 2
%
200-220 120
2,0 kg 2
%
190-210 140
Bife de vaca, meio passado 1,0 kg aberto 2
%
210-230 60
1,5 kg 2
%
200-220 80
Rosbife, meio passado 1,0 kg aberto 2
%
230-250 60
Bife, 3 cm de espessura, meio passado Grelha + tabuleiro
esmaltado
5+1
(
315
Carne de vitela
Vitela assada 1,0 kg aberto 2
%
190-210 110
1,5 kg 2
%
180-200 130
2,0 kg 2
%
170-190 150
Perna de vitela 1,5 kg aberto 2
%
210-230 140
Carne de porco
Assado sem toucinho (p. ex. pescoço) 1,0 kg aberto 2
%
220-240 120
1,5 kg 2
%
210-230 150
2,0 kg 2
%
200-220 170
Assado com toucinho (p. ex. lombo,
perna)
1,0 kg aberto 2
%
230-250 130
1,5 kg 2
%
220-240 160
2,0 kg 2
%
210-230 180
Porco assado, magro 1,0 kg aberto 2
%
200-220 120
1,5 kg 2
%
190-210 140
2,0 kg 2
%
180-200 160
Lacón galego com osso 1,0 kg fechado 2
%
200-220 70
Bife, 2 cm de espessura Grelha + tabuleiro
esmaltado
5+1
(
320
Carne de borrego
Perna de borrego sem osso, meio pas-
sada
1,5 kg aberto 2
%
180-200 120
29

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bosch HBA 11B150 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bosch HBA 11B150 in de taal/talen: Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 3,05 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Bosch HBA 11B150

Bosch HBA 11B150 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 20 pagina's

Bosch HBA 11B150 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 104 pagina's

Bosch HBA 11B150 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 20 pagina's

Bosch HBA 11B150 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 104 pagina's

Bosch HBA 11B150 Gebruiksaanwijzing - English - 20 pagina's

Bosch HBA 11B150 Gebruiksaanwijzing - Français - 20 pagina's

Bosch HBA 11B150 Gebruiksaanwijzing - Français - 104 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info