686517
42
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/52
Pagina verder
en Tested for you in our cooking studio
42
Poultry
When cooking duck or goose, pierce the skin on the
underside of the wings. This allows the fat to run out.
If using duck breast, score the skin. Do not turn duck
breasts.
Add some liquid to the poultry in the dish. Cover the
base of the ovenware with approx. 1-2 cm of liquid.
When you turn poultry, ensure that the breast side or
the skin side is underneath at first.
Poultry will turn out particularly crispy and brown if you
baste it towards the end of the roasting time with butter,
salted water or orange juice.
Meat
Baste lean meat with fat as required or cover it with
strips of bacon.
When roasting, add a little liquid if the meat is lean. A
covering of approx. ^ cm depth should be applied to
the base of any glass cookware.
Score the rind crosswise. If you turn the joint when
cooking, ensure that the rind is underneath at first.
When the joint is ready, turn off the oven and allow it to
rest for another 10 minutes in the cooking
compartment. This allows the meat juices to be better
distributed. Wrap the joint in aluminium foil if necessary.
The recommended resting time is not included in the
cooking time indicated.
It is more convenient to roast and braise meat in
cookware. You can take the joint out of the cooking
compartment more easily in the cookware, and prepare
the sauce in the cookware itself.
The quantity of liquid is dependent on the type of meat,
the cookware material and also on whether or not a lid
is used. If preparing meat in an enamelled or dark metal
roasting dish, it will need a little more liquid than if
cooked in glass cookware.
The steam evaporates in the cookware when roasting.
Carefully pour in more liquid if required.
The distance between the meat and the lid should be at
least 3 cm. The meat may rise.
If necessary, braise the meat first by searing it. Add
water, wine, vinegar or a similar liquid to the braising
liquid. A covering approx. 1-2 cm deep should be
applied to the base of the cookware.
Fish
Fish cooked whole does not have to be turned. Place
the whole fish into the cooking compartment in
swimming position with the dorsal fin facing upwards.
Placing half a potato or a small oven-proof container in
the stomach cavity of the fish will provide stability.
You can tell when the fish is cooked because the dorsal
fin can be removed easily.
When stewing, add two to three tablespoons of liquid
and a little lemon juice or vinegar into the cookware.
Poultry
Dish Accessories/cookware Shelf posi-
tion
Type of
heating
Tempera-
ture in °C
Cooking
time in mins
Chicken, 1.3 kg Cookware, uncovered 2 H 200-220 60-70
Small chicken portions, 250 g each Cookware, uncovered 3 H 220-230 30-35
Chicken goujons, nuggets, frozen Universal pan 3 B 190-210 20-25
Duck, 2 kg Cookware, uncovered 2 H 180-200 90-110
Duck breast, medium, 300 g each Cookware, uncovered 3 B 210-230 35-40
C 3 3-5
Goose, 3 kg Cookware, uncovered 2 H 140 130-140
160 50-60
Goose legs, 350 g each Cookware, covered 2 B 150-160 80-90
H 230-240 30-40
Small turkey, 2.5 kg Cookware, uncovered 2 H 180-200 75-90
Turkey breast, boned, 1 kg Cookware, covered 2 B 240-260 80-100
Turkey thigh, bone in, 1 kg Cookware, uncovered 2 H 180-200 80-100
42

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Blaupunkt 5B49M1160 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Blaupunkt 5B49M1160 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 2,02 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Blaupunkt 5B49M1160

Blaupunkt 5B49M1160 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 52 pagina's

Blaupunkt 5B49M1160 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 52 pagina's

Blaupunkt 5B49M1160 Gebruiksaanwijzing - Français - 52 pagina's

Blaupunkt 5B49M1160 Installatiehandleiding - Alle talen - 12 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info