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Rezeptideen
für 4 Portionen
Für die Artischocken:
4 große Artischocken
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
1/3 Tasse Vegane Mayonnaise
2 EL saure Sahne oder Joghurt
¼ TL frische Zitronenzesten
1 EL frischer Zitronensaft
1 EL Gemüsebrühe
1 EL Schnittlauch, kleingeschnitten
1. 1 cm des Stiels und der Spitze jeder Artischocke abschneiden
2. Mit einer Schere die Stachel jedes Blatts abschneiden.
3. Artischocken im Garbehälter(n) arrangieren.
4. Zitronenscheibchen über die Artischocken streuen.
5. Wassertank mit Wasser füllen.
6. Dampfgarer abdecken und die Zeit auf 30 Min. einstellen.
7. Während des Garens die Dip-Sauce zubereiten und alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel verrühren.
8. Wenn sich die Blätter leicht enfernen lassen, sind die Artischocke gar.
9. Artischocken warm oder kalt mit der Sauce servieren.