546753
32
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/40
Pagina verder
Users instructions
32
English
Versare il brodo di pesce e la birra in un tegame
grande. Tagliare l’anguilla a pezzi di 4 cm e lessarli
nel brodo per 4 - 5 minuti. Lasciar scolare l’anguilla
e metterla da parte. Ridurre in purè le foglie di
crescione, l’aneto el’erba cipollina nella centrifuga.
Cuocere il brodo di pesce finché non si è ristretto di
metà. Incorporarvi la panna ed il purè di crescione.
Mescolare il tutto ed aggiungere eventualmente
aromi a piacere. Aggiungere l’anguilla, le patate e
riscaldare per 3 - 4 minuti. Servire l’anguilla in piatti
fondi.
Zuppa di barbabietole russa (Borschch)
Ingredienti:
500 g di carne di manzo da brodo
¾ l di acqua
10 g di sale (½ cucchiaio)
2 foglie di alloro
5 grani di pepe
10 capperi
1 cipolla
1 pezzetto di sedano
3 barbabietole crude
porro, cavolo, carota, sedano per un totale di
300, 400 grammi
50 g di sugna (2 cucchiai)
1 cucchiaio colmo di passata di pomodoro
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di aceto
2 patate
2 dl di acqua
foglie di prezzemolo o erba cipollina
2-3 dl di panna acida o yogurt bulgaro
Preparazione:
Far restringere per 3, 4 ore il brodo di carne con
acqua, sale, aromi, cipolla e pezzetti di sedano.
Passare il brodo, eliminare gli aromi, se necessario
ridurre la carne in pezzi ancora più piccoli. Tagliare
1 barbabietola cruda sbucciata e le altre verdure a
striscioline e soffriggere le verdure per 5 minuti nella
sugna. Aggiungervi il brodo passato, la carne a
pezzetti piccoli, la passata di pomodoro, le 2 patate
(crude e spelate), lo zucchero e 1 cucchiaio di aceto.
Cuocere il tutto per 1 ora. Passare nella centrifuga le
due barbabietole crude rimaste. Incorporare il succo
alla zuppa all’ultimo momento. Aggiungere sale se
necessario (il gusto deve essere abbastanza acido).
Cospargere la zuppa di foglie di prezzemolo o erba
cipollina finemente tritate.
Gaspacho (zuppa di pomodore fredda)
Ingredienti:
1 kg di pomodori carnosi
acqua
2 spicchi d’aglio
3 cucchiai di olio d’oliva
3 cucchiai di aceto (di vino)
sale e pepe
1 cucchiaino di zucchero
1 cetriolo
1 peperone verde
1 cipolla
3 fette di pane bianco senza crosta
burro per friggere
Preparazione:
Lavare i pomodori e passarli nella centrifuga.
Valutare la quantità di umido ed aggiungere acqua
fino ad un massimo di 1 litro. Tritare finemente l’aglio
e versare il succo di pomodoro con aglio, olio, sale,
pepe e zucchero in una zuppiera; mescolare il tutto.
Versare il composto in una terrina da zuppa e
lasciarlo almeno 2 ore nel frigorifero. Lavare il
cetriolo e il peperone e tagliarli a cubetti. Tritare la
cipolla e tagliare il pane a dadini. Mettere le verdure
da parte in vassoi separati e indorare i dadini di pane
nel burro. Servire la terrina in un vassoio pieno di
cubetti di ghiaccio con intorno i vassoietti di verdure
e crostini di pane.
Sorbetto all’arancia e frutto della passione
Ingredienti:
8 arance grosse (+ 2 kg)
4 frutti della passione
200 g zucchero
Preparazione:
Tagliare a metà le arance, spremerne la polpa
con la centrifuga, eliminando semi, buccia e fibre.
Tagliare il lato superiore del frutto della passione,
estrarne la polpa e ridurla in purè nella centrifuga.
Versare il purè in una ciotola con il succo d’arancia,
passandolo a setaccio. Mescolarvi lo zucchero e
lasciarlo ghiacciare nella macchina per gelati o in
un contenitore per surgelati (in quest’ultimo caso
mescolare il ghiaccio ogni mezz’ora per prevenire la
formazione di cristalli). Dopo ± 3 ore sarà ghiacciato
a sufficienza.
Gelantina d’uva
Ingredienti:
1100 g di uva
succo di ½ limone
1 kg di zucchero per gelatina
Preparazione:
Passare l’uva nella centrifuga. Pulire 4-5 vasetti in
lavastoviglie o con acqua di soda calda e posarli
capovolti su uno strofinaccio pulito. Per ogni ¾
l di succo utilizzare il succo di ½ limone e 1 kg di
zucchero per gelatina. Portare a bollitura il succo con
lo zucchero e lasciar bollire per 7 minuti. Eliminare la
schiuma e riempire i barattoli. Lasciarli capovolti per
10 minuti.
32

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bestron AGS 326 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bestron AGS 326 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,9 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info