454786
37
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/58
Pagina verder
38
Conselhos práticos para a cozedura
Na cozedura ao forno utilize só uma pingadeira ou uma
grelha por vez. Coloque-a nos trilhos superiores ou
inferiores conforme a necessidade de mais calor de baixo
ou de cima.
Pré-aquecimento
Se for necessário aquecer o forno de antemão, em geral
quando se cozinham alimentos fermentados, é
aconselhável utilizar a função “forno estático” que permite
alcançar a temperatura desejada em breve tempo. Ao ter-
minar a fase de pré-aquecimento indicada pelo
apagamento do indicador vermelho “E”, seleccione a
função de cozedura mais indicada.
Cozedura do peixe e da carne
A carne deve pesar pelo menos 1 kg, para evitar que se
seque demasiado. Para as carnes brancas, as aves e o
peixe utilize temperaturas baixas (150°C- 175°C). Para
as carnes vermelhas que devem ficar bem cozidas por
fora conservando o suco por dentro, é melhor começar
com uma temperatura inicial alta (200°C- 220°C) por bre-
ve tempo e depois diminuí-la sucessivamente. Em geral,
quanto maior é o pedaço de carne, a temperatura deve
ser mais baixa e o tempo de cozedura mais longo. Coloque
o pedaço de carne no meio da grelha e introduza por
baixo da grelha a pingadeira para recolher a gordura.
Introduza a grelha em modo que o alimento fique no cen-
tro do forno. Se desejar mais calor por baixo utilize as
prateleiras mais baixas. Para obter assados saborosos
(especialmente patos e caça), cubra a carne com fatias
de gordura ou toucinho e coloque-a em modo que esteja
na parte superior.
Cozedura dos doces
Na cozedura dos doces aqueça sempre o forno de
antemão e não abra nunca a porta durante a cozedura
para evitar que o doce se abaixe.
As pastas não devem ser muito líquidas para não
prolongar demasiado o tempo de cozedura:
Bolo muito seco
A próxima vez aumentar a temperatura de 10°C e
reduzir o tempo de cozedura
O bolo abaixou-se
Utilizar menos líquido ou abaixar a temperatura de
10°C.
Bolo escuro por cima
Colocá-lo a uma altura inferior, seleccionar uma
temperatura mais baixa e deixá-lo cozer mais tempo.
Boa cozedura por fora mas mole por dentro
Utilizar menos líquido, reduzir a temperatura, aumentar
o tempo de cozedura.
O bolo não se desprende da forma
Espalhar um pouco de farinha de rosca ou trigo para
untar bem a forma.
Cozi em várias prateleiras mas os alimentos não
foram cozidos de maneira uniforme.
Seleccionar uma temperatura inferior. Alimentos
colocados juntos em prateleiras diferentes não
precisam ser retirados do forno ao mesmo tempo.
Emprego do grill
O forno põe à sua disposição 2 possibilidades de grelhado
diferentes.
Utilize a posição grill para pequenas porções. O
consumo desta função é somente 1200 W, mas permite
grelhar perfeitamente pequenas porções como tostes,
salsichas...
Coloque o alimento no centro da grelha porque visto que
resulta acesa somente a parte central da resistência
superior o alimento nos cantos não fica cozido.
A posição duplo grill permite grelhar sobre toda a
superfície da grelha. Utilize esta função quando tiver o
alimento distribuído uniformemente por toda a grelha.
Importante: efectue a cozedura ao grill com a porta do
forno fechada, para obter melhores resultados e também
economizar energia (10% aproximadamente).
Nas funções grill aconselha-se colocar o manípulo do
termóstato no máximo porque esta é a condição de ren-
dimento ideal do grill que está baseada na irradiação com
raios infravermelhos. Isto não impede a possibilidade, se
necessário, de estabelecer temperaturas inferiores àquela
máxima.
Ao utilizar as funções grill coloque a grelha nas últimas
prateleiras a partir de baixo (veja tabela de cozedura) e
depois, para recolher a gordura e evitar fumos, coloque
uma pingadeira na primeira prateleira a partir de baixo.
37

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Ariston FS 41 R bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Ariston FS 41 R in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 2,86 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info