454786
29
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/58
Pagina verder
30
Consejos prácticos para la cocción
Cuando se cocina al horno utilizar una sola bandeja para
horno o parrilla por vez. La misma se coloca en las guías
inferiores o superiores según si la cocción necesita mayor
calor desde arriba o desde abajo.
Precalentamiento
Cuando sea necesario precalentar el horno, en general
todas las veces que se cocinan comidas fermentadas, es
aconsejable utilizar la función "horno convencional" que
permite alcanzar la temperatura deseada en breve tiempo.
Cuando termina el precalentamiento, se apaga la luz
indicadora roja “E”, luego seleccionar la función de cocción
más indicada.
Cocción del pescado y de la carne
La carne debe pesar como mínimo 1 Kg. para evitar que
se seque demasiado. Para las carnes blancas, aves y
pescado, utilizar bajas temperaturas (150°C-175°C). Para
las carnes rojas, que se desean bien cocidas
exteriormente conservando el jugo dentro, es aconsejable
iniciar con una temperatura elevada (200°C-220°C) du-
rante un tiempo breve, para disminuirla posteriormente.
En general, mientras más grande es el asado, más baja
deberá ser la temperatura y mayor el tiempo de cocción.
Poner la carne que se desea cocinar en el centro de la
parrilla e introducir debajo de la misma la bandeja para
horno para recoger la grasa.
Introducir la parrilla de tal modo que la comida quede en
el centro del horno. Si se desea tener más calor desde
abajo, utilizar los estantes más bajos. Para obtener asados
sabrosos (particularmente de pato y caza) recubrir la car-
ne con manteca o tocino y colocarla en la parte superior.
Cocción de tortas
Para la cocción de las tortas precalentar siempre el horno
y, para evitar un descenso de la misma, no abrir la puerta
durante la cocción, .
La masa no debe ser demasido fluída, para no prolongar
demasiado el tiempo de cocción. En general:
Masa de dulce muy seca
En la próxima oportunidad seleccionar temperatura con
10°C superior y reducir el tiempo de cocción.
Cuando el bizcocho no fermenta
Usar menos líquido o bajar la temperatura de 10°C.
Torta oscura en la superficie
Colocar el molde más abajo, seleccionar una
temperatura menor y prolongar el tiempo de cocción
Buen aspecto por fuera, pegadizo por dentro
Usar menos líquido, reducir la temperatura, aumentar el
tiempo de cocción
El bizcochuelo no se desprende del molde
Untar bien el molde y espolvorearlo con un poco de
pan rallado o harina
Cocina hecha sobre varios niveles, pero no todas las
preparaciones igualmente hechas
Seleccionar una temperatura inferior.
No necesariamente las fuentes introducidas al mismo
tiempo deben quitarse juntas
Uso del grill
El horno pone a su disposición 2 posibilidades distintas
de asar a la parrilla.
Utilizar la posición grill para pequeñas porciones. El
consumo, cuando se usa esta función, es de 1200 W so-
lamente, pero permite un perfecto asado de pequeñas
porciones, por ejemplo: salchichas..
Colocar la comida en el centro de la parrilla, ya que se
enciende solamente la parte central de la resistencia
superior, la comida que se encuentra en los rincones no
se cocina.
La posición grill doble” permite asar a la parrilla en
toda la superficie de la misma. Utilizar esta función cuando
la comida esté distribuida uniformemente en toda la
parrilla.
Importante: efectuar la cocción al grill con la puerta
del horno cerrada, para obtener no sólo los mejores
resultados, sino también un sensible ahorro de energía
(10% aproximadamente).
En las funciones grill se aconseja colocar el mando ter-
mostato al máximo porque ésta es la condición de
rendimiento óptimo del grill, que se basa en la irradiación
de rayos infrarrojos. Esto no impide que, si es necesario,
se puedan seleccionar temperaturas inferiores a la
máxima.
Al utilizar las funciones grill, asentar la parrilla sobre los
estantes del final, a partir de abajo (ver tabla cocción ) y
seguidamente, para recoger la grasa y evitar que se for-
me humo, disponer una bandeja en el primer estante
inferior.
29

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Ariston FS 41 R bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Ariston FS 41 R in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 2,86 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info