98097

Afk BM-3 Handleiding

13
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/18
Pagina verder
Remarks on the Recipes
1. Ingredients
Since each ingredient plays a specific role for the successful baking of the bread, the measuring is
just as important as the order in which the ingredients are added.
The most important ingredients like the liquid, flour, salt, sugar and yeast (either dry or fresh yeast
can be used) affect the successful outcome of the preparation of the dough and the bread. Always
use the right quantities in the right proportion.
Use lukewarm ingredients if the dough needs to be prepared immediately. If you wish to set the
program phase timing function, it is advisable to use cold ingredients to avoid that the yeast starts
to rise too early.
Margarine, butter and milk affect the flavor of the bread.
Sugar can be reduced by 20% to make the crust lighter and thinner without affection the
successful outcome of the baking. If you prefer a softer and lighter crust replace the sugar with
honey.
Gluten which is produced in the flour during the kneading provides for the structure of the bread.
The ideal flour mixture is composed of 40% wholemeal flour and 60% of white flour.
If you wish to add cereals grains, leave them to soak overnight. Reduce the quantity of flour and
the liquid (up to 1/5 less).
Leaven is indispensable with rye flour. It contains milk and acetobacteria that make the bread
lighter and ferment thoroughly. You can make your own leaven but it takes time. For this reason
concentrated leaven powder is used in the recipes below. The powder is sold in 15 g packets
(for 1 kg of flour). Follow the instructions given in the recipes (1/2, _or 1 packet). If less leaven that
requested is used the bread will crumble.
If leaven powders with a different concentration (100 g packet for 1kg of flour) are used, the
quantity of flour must be reduced by 80 kg for a 1 kg of flour.
Liquid leaven sold in bags is also available and it is suitable for use. Follow the doses specified on
the package. Fill the measuring beaker with the liquid leaven and top it up with the other liquid
ingredients in the right doses as specified in the recipe.
Wheat leaven which often comes dry improves the workability of the dough, the freshness and the
taste. It is milder that rye leaven.
Use either the BASIC or WHOLE WHEAT program when baking leavened bread.
Baking ferment can used to replace the leaven. The only difference is in the taste. It is fit to be
used in the bread baking machine.
Wheat bran is added to the dough if you want particularly light bread rich in roughage. Use one
tablespoon for 500 g of flour and increase the quantity of liquid by _ tablespoon.
Wheat gluten is a natural additive obtained from wheat proteins. It makes the bread lighter and
more voluminous. The bread falls in more rarely and it is more easily digestible. The effect can be
easily appreciated when baking wholemeal and other bakery products made of home-milled flour.
The black malt used in some recipes is dark-roasted barley malt. It is used to obtain a darker
bread crust and soft part (e.g. brown bread). Rye malt is also suitable but it is not as dark. You can
find this malt in whole food shops.
… 13 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Afk-BM-3

Zoeken resetten

6

  • hoe kom ik aan aandrijfriemen voor de broodmachine van AFK BM-3, beide riemen zijn aan vervanging toe. Gesteld op 30-12-2015 om 13:35

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • In de VS. De twee riemen zijn ongeveer $20,-. Verzendkosten ongeveer $7.- EBay.com. Afk Bread maker belt. U heeft de lange nodig van 537 mm lang. Geantwoord op 10-1-2016 om 19:56

      Waardeer dit antwoord (4) Misbruik melden

  • waar kan ik twee nieuwe aandrijfsnaren bestellen voor de AFK BM3 broodbak maschine Gesteld op 4-8-2013 om 17:24

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • Beste,
      Heeft u de aandrijfriemen al gevonden, want ik heb ze ook nodig. Mocht u ze gevonden hebben dan hoor ik het graag.

      Mvg,
      Alex Geantwoord op 6-11-2013 om 23:54

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • Oja, mijn emailadres is so_ham2001@yahoo.com

    Alvast dank.
    Alex Geantwoord op 6-11-2013 om 23:57

    Waardeer dit antwoord (2) Misbruik melden

  • Ook hier 1 van de 2 riemen volledig verpulverd, de stukjes rubber vielen er aan de onderkant uit en de rest van de riem om het asje van de motor gedraaid... Machine is nu 9 jaar oud, had een tijd op zolder gestaan en daarna weer 1 keer gebakken, nu dus stuk... Ik zeg: naar het afval ermee! Geantwoord op 28-3-2015 om 16:44

    Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • Hallo, ook hier is een aandrijfriem verpulverd, wie weet waar ik nieuwe kan bestellen?
    Ook het kleine tandwieltje is versleten.
    Wie kan mij helpen, anders gaat deze machine naar het grofvuil en dat zou zonde zijn. Geantwoord op 27-9-2015 om 13:32

    Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • Ik heb op een rommelmarkt de AFK BM3 gekocht. De machinbe ziet er
    prima uit en er zijn geen beschadigingen te vinden.
    Mijn vraag: Is het voorverwarmen ook uit te schakelen, zo ja, hoe.
    Als ik een brood heb gebakken dan is dit moeilijk uit het bakblik te krijgen omdat het deeg dan onder de kneethaken komt. Wat is de oplossing ?? Gesteld op 7-5-2012 om 21:20

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Daar is een speciaal haakje voor meegeleverd, om de haken uit het brood te peuteren dus. Die van mij is inmiddels stuk en gaat weg, het haakje heb ik nog :-) Geantwoord op 28-3-2015 om 16:47

    Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • Ik ga mijn eerste brood bakken, maar voor mijn gevoel doet het apparaat in eerste instantie niets. Had namelijk verwacht dat hij eerst ging mengen, wat hij dus niet doet klopt dit? Gesteld op 27-3-2012 om 22:09

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • hij gaat eerst een beetje opwarmen na ongeveer een half uur gaat hij kneden
    sukses Geantwoord op 9-9-2012 om 19:24

    Waardeer dit antwoord (4) Misbruik melden

  • Hij warmt eerst op, gaat dan na enige tijd kneden en baKKEN.
    Stel het apparaat in op stand 2 voor snel en goed bakken. Stel wel kleur op donker in. Anders is het brood te licht.
    Geantwoord op 12-5-2013 om 13:39

    Waardeer dit antwoord (3) Misbruik melden

  • Ik kwam in het bezit van een broodbakmachine met het merk AFK BM-3. Maar zonder handleiding. Al zoekend op internet liep ik tegen deze site aan. Erg handig! Zo op het eerste gezicht lijkt het een heel duidelijke handleiding. Ik ga vandaag een eerste brood bakken. Gaat vast lukken met deze handleiding. Ook handig was het, dat een gebruiker een recept op de site van AH-eigen kookschrift had geplaatst, waarbij de bakmachine genoemd werd en wat zijn ervaring ermee was. Hij gaf een tip om ingezakt brood te voorkomen. Gesteld op 28-7-2011 om 11:22

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Afk BM-3 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Afk BM-3 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 3,39 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Afk BM-3

Afk BM-3 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 21 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info