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Tableaux de cuisson
TABLEAU: DECONGELATION D’ALIMENTS
Aliments Quant Réglage Niveau Temps Conseils de préparation Repos
-g- Puissance -Min- -Min-
Les temps indiqués dans ce tableau sont des valeurs approximatives qui peuvent varier en fonction de la
température des aliments surgelés, de la nature et du poids des aliments.
Viande à rôtir (p.ex. porc, boeuf,
1500 80 W 58-64 poser sur un plat renversé, retourner à la 30-90
agneau, veau) 1000 80 W 42-48 moitié du temps de décongelation 30-90
500 80 W 19-23 30-90
Steaks, escalopes, côtelettes, foie 200 240 W 4-5 retourner à la moitié du temps de décongelation 10-15
Goulasch 500 240 W 8-12 séparer/remuer à la moitié du temps 15-30
de décongelation
Saucisses: 8 morceaux 600 240 W 6-9 poser l’une à côté de l’autre, retourner à la 5-10
4 morceaux 300 240 W 4-5 moitié du temps de décongelation 5-10
Canard/dinde 1500 80 W 48-52 poser sur un plat renversé, retourner à la 30-90
moitié du temps de décongelation
Poulet 1200 80 W 39-43 poser sur un plat renversé, retourner à la 30-90
moitié du temps de décongelation
1000 80 W 33-37 poser sur un plat renversé, retourner à la 30-90
moitié du temps de décongelation
Cuisse de poulet 200 240 W 4-5 retourner à la moitié du temps de décongelation 10-15
Poisson en tranches 800 240 W 9-12 retourner à la moitié du temps de décongelation 10-15
Filets de poisson 400 240 W 7-10 retourner à la moitié du temps de décongelation 5-10
Crabes 300 240 W 6-8 retourner à la moitié du temps de décongelation 5
et retirer les morceaux décongelés
2 petits pains 80 240 W env. 1 décongeler légèrement -
Tranches de pain 250 240 W 2-4 poser les tranches l’une à côté de l’autre, 5
Tranches de pain de mie décongeler légèrement
Pain bis, entier 500 240 W 6-8 retourner à la moitié du temps de décongelation 15
Pain blanc, entier (le coeur reste gelé)
Gâteau, 1 portion 150 80 W 2-5 poser sur une grille 5
Tarte à la crème, 1 portion 80 W 3-4 poser sur une grille 10
Tarte entière, 28cm diam. 80 W 18-20 poser sur une grille, couper en tranches après 30-60
décongélation, laisser reposer jusqu’à
décongélation totale.
Crème 200 240 W 2+2
enlever le couvercle; mettre dans un plat à la moitié
5-10
du temps de décongelation, laisser décongeler
Beurre 250 240 W 2-4 décongeler légèrement 15
Fruits comme fraises 250 240 W 4-5 repartir uniformément, retourner à la moitié 5
framboises, cerises, du temps de décongelation
prunes
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