150
Recept
Samtliga recept i den här boken är beräknade för fyra
portioner – om inget annat anges.
ANPASSA RECEPT FÖR TILLAGNING I
MIKROVÅGSUGN
Om du vill anpassa dina favoritrecept för tillagning i
mikrovågsugn, bör du observera följande:
Tillagningstiderna bör minskas med mellan en tredjedel
och hälften av den ursprungliga tiden. Följ de exempel
som ges i recepten i den här boken. Livsmedel som
innehåller mycket vatten, såsom kött, fisk, fågel,
grönsaker, frukt, grytor och soppor, lämpar sig väl för
tillagning i mikrovågsugn. Livsmedel som innehåller lite
vatten, såsom mat på uppläggningsfat, bör fuktas på ytan
före uppvärmning eller tillagning.
Den mängd vätska som ska tillsättas till råa livsmedel, som
ska bräseras, bör minskas till cirka två tredjedelar av
mängden i originalreceptet. Tillsätt mer vätska under
tillagningen vid behov. Den mängd fett som ska tillsättas
kan minskas avsevärt. En liten mängd smör, margarin eller
olja är tillräckligt för att smaksätta maten. Av denna
anledning är din mikrovågsugn ett utmärkt hjälpmedel för
att tillaga rätter med låg fetthalt, som en del av en diet.
Tillagningstabeller
Svampsoppa
”Champignonsoep”
Total tillagningstid: cirka 13–17 minuter
Redskap: Skål med lock (som rymmer 2 l)
Ingredienser
200 g svamp, skivad
1 lök (50 g), finhackad
300 ml köttbuljong
300 ml grädde
2
1
/2 msk mjöl (25 g)
2
1
/2 msk smör eller margarin (25 g)
salt & peppar
1 ägg
150 g crème fraîche
1. Lägg grönsakerna och buljongen i skålen, täck över och
tillaga.
8-9 min. 800 W
2. Blanda alla ingredienser i mixern.
3. Rör samman mjöl och smör till en deg, och rör ut
degen i soppan. Krydda med salt och peppar, täck över
och tillaga. Rör om efter tillagning.
4-6 min. 800 W
4. Blanda äggulorna med grädden och rör ner
blandningen i soppan, lite i taget. Värm upp soppan en
kort stund, men låt den inte koka!
1-2 min. 800 W
Låt soppan stå i cirka fem minuter efter tillagningen.
Fisk, fågel Mängd Effekt Tid Tips Vilotid
och fârska -g- -Inställning- -Min- -Min-
TABELL: TILLAGA KÖTT, FISK, FÅGEL OCH FÄRSKA GRÖNSAKER
Stekar 500 800 W 8-10* Krydda efter smak; lägg i en flat pajform 10
(fläsk, 400 W 10-12 Vänd efter *
kalv, lamm) 1000 800 W 19-21* 10
400 W 11-14
1500 800 W 33-36* 10
400 W 13-17
Rostbiff (medium) 1000 800 W 9-11* Krydda efter smak; lägg i en pajform 10
400 W 5-7 Vänd efter *
Fiskfilé 200 800 W 3-4 Krydda efter smak, lägg på en tallrik och täck över 3
Kyckling 1200 800 W 21-24 Krydda efter smak, lägg i grytform och vänd efter halva
tillagningstiden
Kycklingben 200 800 W 3-4 Krydda efter smak, lägg på en tallrik och täck över 3
Broccoli 500 800 W 9-11 Dela upp i blommor. Täck över 4-5 msk
Rör om då och då under tillagningen
Ärtor 500 800 W 9-11 Täck över. Rör om då och då under tillagningen 4-5 msk
Lökar 250 800 W 5-7 Hela. Tillaga i mikrovågsfolie -
Morötter 500 800 W 10-12 Skär i ringar. Täck över. Rör om då och då under tillagninge 4-5 msk
300 800 W 7-9
Kokt potatis (saltad) 500 800 W 9-11 Skär i stora delar av ungefär samma storlek Tillsätt lite salt 150 ml
och täck övert, Rör om då och då under tillagningen
5. AG-21+22D-EU Swedish 22/11/2005 15:36 Page 150
